Тушеная капуста с томатами и черносливом

От: buravova_74

Сегодня я предлагаю Вам приготовить тушеную капусту с томатами и черносливом.

Это достаточно простой и быстрый рецепт, который наверняка знаком многим из Вас. Но в зимние время, тушеная капуста это хорошее разнообразие на обеденном столе.

Кроме того тушеная капуста это прекрасная начинка для пирожков, картопляников, пирогов, кулебяк, расстегая или штруделя.

На прошлой работе нас кормили обедами, и мне очень нравилась их тушеная капуста. Честно признаться ничего подобного я нигде больше не пробовала, а воссоздать точный рецепт у меня так и не получилось. Это была тушеная капуста с черносливом, она была очень сочная с небольшим количеством томата (скорее всего томатного сока) и сладкая на вкус. Но не смотря на свою сладость она прекрасно дополняла практически любое блюдо. Предложенный мною рецепт это обычная тушеная капуста с черносливом, но я с радостью выслушаю Ваши рекомендации и советы по усовершенствованию этого классического рецепта.

Вот еще несколько вариантов приготовления тушеной капусты:

{ul}{li}Тушеная капуста с луком{/li}{li}Тушеная капуста с томатной пастой{/li}{/ul}

P.S.: Такую капусту можно готовить на постный стол.

Ингредиенты:

{ul}{li}Капуста 600 г{/li}{li}Морковка 1 шт.{/li}{li}Репчатый лук 1 шт.{/li}{li}Томатная паста 75 г{/li}{li}Чернослив 10 шт.{/li}{li}Соль 0,5 ч. л.{/li}{li}Черный молотый перец 3 щепотки{/li}{li}Специи по вкусу: тмин, розмарин, кумин (зира), кориандр{/li}{/ul}

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20-40 минут.

Подборка рецептов:   простой рецепт овощей,  рецепты на ужин.

Рецепт тушеной капусты с томатами и черносливом

Фото тушеной капусты с томатами и черносливом

Готовим тушеную капусту с томатами и черносливом

  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Пост, Ужин

Ингредиенты:

  • Капуста 600 г
  • Морковка 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Томатная паста 75 г
  • Чернослив 10 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 3 щепотки

Как приготовить

  1. Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

  2. Морковку натереть на терке.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  3. Капусту порезать соломкой.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  4. Кладем капусту на разогретое растительное масло и обжариваем до мягкости.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  5. Затем добавляем морковку и репчатый лук. Обжариваем морковку и лук до легкого румяного цвета.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  6. Добавляем томатную пасту и чернослив. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. В тушеную капусту можно добавить тмин, кориандр, кумин (зиру), розмарин или другие специи по вкусу.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  7. Все хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой. При желании к капусте можно добавить томатный сок или немного кипяченой воды.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  8. Тушим капусту до готовности, не забываем периодически перемешивать ее лопаткой. Для того чтобы сбалансировать вкус тушеной капусты можно добавить щепотку сахара, лимонной кислоты или немного 6% уксуса.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  9. Капусту нужно тушить от 15-30 минут в зависимости от сортов. Ранняя капуста будет готова через 15-20 минут после начала приготовления. А вот на приготовление капусты поздних сортов уйдет больше времени.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  10. Тушеную капусту подавать в виде гарнира с мясом, рыбой или птицей, а можно вместо салата с основным блюдом.

    тушеная капуста с томатами и черносливом
  11. тушеная капуста с томатами и черносливом

Видео

Комментарии

4.3 / 5
itoulomer1971
itoulomer1971

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

gomonova_78
gomonova_78

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Фокеева Ася
Фокеева Ася

Buravova_74, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

zhushman_76
zhushman_76

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тушеной капусты с томатами и черносливом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

aning
aning

Может попробуешь как нибудь тушеной картошки с грибами?

Ольга Пыжьянова
Ольга Пыжьянова

Buravova_74, отличный рецепт тушеной капусты с томатами и черносливом
спасибо за идейку

erine1998
erine1998

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

IB1ZA1981
IB1ZA1981

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Абдуллаева Александра
Абдуллаева Александра

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Вороницкая Зоя
Вороницкая Зоя

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

sto_74
sto_74

Спасибо, buravova_74, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Садыкова Вера
Садыкова Вера

Кому посчастливилось отведать тушеную капусту с томатами и черносливом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

zoxexivo
zoxexivo

Приготовила вкусно

Ярина Жендарёва
Ярина Жендарёва

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тушеную капусту с томатами и черносливом на её день рождения:)))
buravova_74, огромное спасибо за ваши рецепты!!

pirsonsug1988
pirsonsug1988

Я пошла делать как у вас!!!

longarowa
longarowa

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

nastasya97
nastasya97

Buravova_74! Спасибо за рецепт!
тушеную капусту с томатами и черносливом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Надя Бошняк
Надя Бошняк

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

2deetz
2deetz

Очень люблю тушеную капусту с томатами и черносливом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Коллекция похожих рецептов