Фаршированный перец с рисом, фаршем и капустой

Ингредиенты:

Для фарша:

• Фарш мясной - 500 г
• Рис - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Куриные яйца - 1 шт.
• Специи сухие - по вкусу

Для поджарки:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Болгарский перец - 6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Капуста - 100 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Все овощи помыть и почистить, перец очистить от семян, рис замочить.

2. Начинаем с фарша. Размораживания, добавляем нарезанный лук, рис, яйцо и специи (у меня соль и перец). Все это хорошенько перемешиваем.

   

3. Фаршируем наши перчики.

   

4. Далее делаем поджарку. Помидоры натерерь, превращая в пюре (если у вас томатная паста, в дальнейшем просто добавьте 1 ст л)

   

5. Нарезать лук, натереть морковь

   

6. Заливаем масло в глубокую сковороду, как нагреется закидываем лук, 2 мин жарим

   

7. Затем морковь, 2 мин жарим

   

8. Далее помидор или томатная паста. Так же не много обжариваем

   

9. Так как я люблю овощи, то добавила в этот рецепт и капусту. Но это делать не обязательно.

   

10. Выкладываем в поджарку перцы

    

11. Заливаем горячей кипяченой водой. Еще я добавила крупно нарезанную капусту. Это все, далее тушим до готовности. За 5 мин до готовности посолить и добавить лавровый лист. Проткните вилкой перец, если он мягкий значит блюдо готово. Приятного аппетита!