Фаршированный перец со свининой

Ингредиенты:

• Перец — 12 шт.
• Фарш свиной — 400 г
• Фарш говяжий — 300 г
• Рис — 100 г
• Лечо — 700 мл
• Специи — По вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте ингредиенты для начала.

2. Перемешайте в миске свиной и говяжий фарш.

   

3. К фаршу добавьте отварной рис (охладите его предварительно).

   

4. Перемешайте, посолите и поперчите.

   

5. Приступите к перцам: отрежьте верхнюю часть, удалите семечки. Выложите их в казан или миску, залейте кипятком. Это поможет смягчить перцы и удалит оставшиеся семечки.

   

6. Подержите перцы в кипятке минут 5. Потом слейте его и нафаршируйте перцы фаршем с рисом плотно.

   

7. Налейте в казан с перцами немного кипятка (на дно) и поставьте томиться на небольшой огонь.

   

8. Затем поверх перцев выложите лечо, равномерно его распределив.

   

9. Тушите на небольшом огне минут 30-45. При необходимости, если вся влага испарится - подливайте воды.

   

10. Готовые фаршированные перцы со свининой подавать можете со сметаной. Отличное блюдо получилось. Приятного аппетита!