Ньокки со сливками и трюфельным маслом

От: Баронина Кристина

Рецепт ньокков со сливками и трюфельным маслом

Фото ньокков со сливками и трюфельным маслом

Готовим ньокки со сливками и трюфельным маслом

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 433 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Ньокки 400 г
  • Сливки 20%-ные 2/3 стак.
  • Трюфельное масло 4 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
  • Соль 2 столовые ложки
  • Тертый сыр пармезан 180 г

Как приготовить

  1. Бросить в кипящую воду ньокки, добавить соли (3 чайных ложки на 6 литров) и варить на 1 минуту меньше, чем указанно на пачке. Когда ньокки будут готовы, слить из них жидкость, оставив 1 стакан отвара в резерве.

  2. Тем временем, в кастрюле с толстым дном смешать сливки с трюфельным маслом, Добавить соль и черный перец (по 1/4 чайной ложки или по вкусу) и разогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.

  3. Вылить в кастрюлю с ньокки сливочный соус, добавить мелко тертый пармезан (1/2 стакана) и, поставив на умеренный огонь, тщательно перемешать.

  4. Если паста получилась сухой, добавить в нее немного отвара, еще раз перемешать и сразу подавать на стол. В качестве дополнения - тертый пармезан.

Комментарии

4.4 / 5
selonci
selonci

Какая вкусняшка!

Кухмазова Тата
Кухмазова Тата

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ньокки со сливками и трюфельным маслом, если бы не доверяла рецептам Баронина на все 100%.

frolova_94
frolova_94

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Корявченко Тоня
Корявченко Тоня

Рецепт просто бомба!!!!
ньокки со сливками и трюфельным маслом готовить просто и не долго!

alina95
alina95

Замечательный способ приготовления ньокков по-соррентийски cookingat.ru/goryachee/nyokki-po-sorrentiiski. Мне так нравится!

hedindof
hedindof

Очень красивая и оригинальная подача ньокков со сливками и трюфельным маслом.
Рецепт супер, спасибо!

Минаева Римма
Минаева Римма

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Баронина, рецептам.

lothowan1986
lothowan1986

Яхууу)))наконец то закончила ньокки со сливками и трюфельным маслом!
Спасибо за интересный рецепт!))))

polina83
polina83

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Баронина за прекрасный рецепт!

simachyova_92
simachyova_92

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Кукушкина Дария
Кукушкина Дария

Старый добрый рецепт.

Мандрика Танюша
Мандрика Танюша

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

ejomusomi
ejomusomi

Да ньокки со сливками и трюфельным маслом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Баронина, спасибо!

itedralim1984
itedralim1984

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ussetluim
ussetluim

Все понятно и наглядно в рецепте ньокков со сливками и трюфельным маслом.
Готовить с Баронина одно удовольствие!

sasena
sasena

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ньокки со сливками и трюфельным маслом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ildun
ildun

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

estanomre2001
estanomre2001

Вот это ДААААА!!!

Коллекция похожих рецептов