Ньокки со сливками и трюфельным маслом
От: Баронина Кристина
Фото ньокков со сливками и трюфельным маслом
Готовим ньокки со сливками и трюфельным маслом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Ньокки 400 г
- Сливки 20%-ные 2/3 стак.
- Трюфельное масло 4 ч.л.
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
- Соль 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 180 г
Как приготовить
-
Бросить в кипящую воду ньокки, добавить соли (3 чайных ложки на 6 литров) и варить на 1 минуту меньше, чем указанно на пачке. Когда ньокки будут готовы, слить из них жидкость, оставив 1 стакан отвара в резерве.
-
Тем временем, в кастрюле с толстым дном смешать сливки с трюфельным маслом, Добавить соль и черный перец (по 1/4 чайной ложки или по вкусу) и разогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.
-
Вылить в кастрюлю с ньокки сливочный соус, добавить мелко тертый пармезан (1/2 стакана) и, поставив на умеренный огонь, тщательно перемешать.
-
Если паста получилась сухой, добавить в нее немного отвара, еще раз перемешать и сразу подавать на стол. В качестве дополнения - тертый пармезан.
Коллекция похожих рецептов
Горячее
Рецепт ньокков из картофеля
Комментарии
Какая вкусняшка!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ньокки со сливками и трюфельным маслом, если бы не доверяла рецептам Баронина на все 100%.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецепт просто бомба!!!!
ньокки со сливками и трюфельным маслом готовить просто и не долго!
Замечательный способ приготовления ньокков по-соррентийски cookingat.ru/goryachee/nyokki-po-sorrentiiski. Мне так нравится!
Очень красивая и оригинальная подача ньокков со сливками и трюфельным маслом.
Рецепт супер, спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Баронина, рецептам.
Яхууу)))наконец то закончила ньокки со сливками и трюфельным маслом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Баронина за прекрасный рецепт!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Старый добрый рецепт.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Да ньокки со сливками и трюфельным маслом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Баронина, спасибо!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Все понятно и наглядно в рецепте ньокков со сливками и трюфельным маслом.
Готовить с Баронина одно удовольствие!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ньокки со сливками и трюфельным маслом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Вот это ДААААА!!!