Телятина запеченная с сыром и грибами

Ингредиенты:

• телятина - 1 кусок
• шампиньоны - 500 г
• сыр - 15 г
• картофель - 1 кг
• молоко - 1 шт.
• чеснок - 4 стак.
• специи - 1

Как приготовить

1. Грибы вымыть, нарезать ломтиками, лук очистить нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить,

2. Мясо разделить на куски, каждый кусок накрыть пленкой и хорошо отбить, натереть солью и перцем

   

3. Разогреть в сотейнике 2 стол. ложки масла обжарить лук 6 минут, добавить грибы и готовить пока не выпарится вся жидкость. и после готовить еще 3-4 минуты, снять с огня.

   

4. Мясо, каждый кусок, положить на лист фольги и разложить сверху грибную начинку, положить поверх грибов ломтики сыра,

   

5. Завернуть фольгу и готовить в духовке при 200 г 40-50 мин, за 10 минут до конца фольгу развернуть.

   

6. Картофель отварить до готовности, в кастрюльке нагреть молоко со сливочным сыром,. Чеснок обжарить на растительном масле 30 секунд, слить чесночное масло б/чеснока в молочно-сырную смесь. Картофель размять со смесью, подавать на стол. Приятного аппетита!