Телятина с сыром в слоеном тесте

Ингредиенты:

• Филе телятины 500 г
• Слоеное тесто 300 г
• Горгонзола 200 г
• Ветчина 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 2 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Укроп 20 г
• Петрушка 20 г
• Зеленый лук 20 г
• Вода 1 ст.л.

Как приготовить

1. Мясо вымыть и посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на разогретом растительном масле по 5 мин с каждой стороны.

2. Сыр размять вилкой, добавить молоко и мелко нарезанную зелень. Перемешать до однородной массы.

3. Тесто развернуть, немного раскатать и на половину теста равномерно распределить часть сырной массы. Ветчину мелко нарезать и распределить сверху сырной массы. Затем положить телятину и смазать ее оставшейся сырной массой.

4. Яичный белок отделить от желтка и смазать им края теста, затем завернуть тесто так, чтобы все содержимое оказалось внутри. На поверхности теста проделать дырочки примерно в 1 см, чтобы могла испаряться жидкость.

5. Тесто поместить на противень, покрытый пергаментом, смазать яичным желтком и запекать в предварительно разогретой до 180 C духовке 40 мин