Индейка запеченная с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве
Фото индейки запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве
Готовим индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве
- Время приготовления: 475 мин
- Время подготовки: 7 ч
- Порций: 2
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Запекать
Оригинальное блюдо из индейки и тыквы поражает не столько своим вкусом, сколько исполнением. Красиво оформленное блюдо станет украшением праздничного стола или прекрасным дополнением семейного обеда. Владелец и по совместительству шеф-повар ресторана Кусочки Максим Горячев поделился рецептом индейки, запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой.
Ингредиенты:
- Тыква 2,5 кг
- Мед 10 г
- Индейка 600 г
- Горох нут 50 г
- Карри 10 г
- Каштан 6 шт.
- Тимьян 5 г
- Соль 15 г
- Перец 7 г
Как приготовить
-
Оригинальное блюдо из индейки и тыквы поражает не столько своим прекрасным вкусом, сколько необычным исполнением.
-
Красиво оформленное блюдо станет украшением праздничного стола или прекрасным дополнением семейного обеда.
-
Владелец и по совместительству шеф-повар ресторана Кусочки Максим Горячев поделился рецептом индейки, запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой.
-
Для начала необходимо голень индейки потомить со специями около 7 часов.
-
Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, бросить туда нут и варить его на умеренном огне около 40 минут.
-
Половину каштанов обжарить на сковороде.
-
Раскрошить их аккуратно в миску.
-
В это время взять спелую тыкву, разрезать вдоль пополам и удалить из нее семена.
-
Из одной половины необходимо аккуратно вынуть мякоть, которую будем запекать, оставляя при этом кожуру толщиной не менее 1 см.
-
Мякоть тыквы выложить на противень, полить медом и запекать около 15 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
-
Затем снять мясо с томленной голени индейки, выложить его в чашу из тывы, откуда предварительно удалили мякоть, добавить нут, карри, раскрошенные каштаны, тимьян, соль и перец по вкусу.
-
Все аккуратно перемешать, сверху посыпать семенами горчицы и добавить оставшиеся сырые каштаны.
-
Тыкву выложить на противень и запекать 40 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Готовила индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Костяева, спасибо.
Приготовила индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Костяева, умничка!
Какой аппетитный рецептик индейки запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Делала индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Обязательно попробуйте индейку с грибами, это вкусно.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить индейку запеченную с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень довольна индейкой запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве! Благодарю за рецепт.
Очень вкусно и главное просто.
индейка запеченная с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве получается ням-ням.
Индейка запеченная с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Очень понравился этот рецепт индейки запеченной с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!