Говядина под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля
От: ungat
Фото говядины под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля
Готовим говядину под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 565 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Ингредиенты:
- Толченые сухари 1/4 стак.
- Семена фенхеля 1/2 чайной ложки
- Цедра апельсина 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Соль 3/4 чайной ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Дижонская горчица 4 ч.л.
- Говяжья вырезка 800 г
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 260 градусов.
-
Смешайте сухари, семена фенхеля, цедру, 1 столовую ложку масла, 0,25 чайные ложки соли и перца.
-
Разрежьте мясо на 4 стейка и щедро натрите оставшимися солью и перцем. На сильном огне хорошо разогрейте сковороду с оставшимся оливковым маслом, но не до появления дымка. Выложите мясо и хорошо подрумяньте по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с огня.
-
На каждый кусок мяса положите по 1 ложке горчицы и посыпьте смесью с сухарями. Поставьте сковороду в духовку и готовьте, не переворачивая, 5 минут для средней прожарки.
Комментарии
Приготовила говядину под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Я тоже делала говядину под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что говядину под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту говядину под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ungat, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Огромное Вам спасибо!!!
говядина под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Мои как раз просили говядину с овощной подливой по-испански.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.