От: sethitsis1981
Что может объединять Италию и Армению? Лазанья если вместо готовых листов для лазаньи взять лаваш. Его не нужно отваривать и можно купить в любом магазине. Подготовить ингредиенты.
Фарш обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. В процессе как следует раздавить его лопаточкой или ложкой, чтобы комочки были как можно меньше. Посолить, поперчить.
Натереть сыр: моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.
Чеснок мелко порубить.
Обжарить чеснок на оливковом масле, посыпать чили
Перелить в сковородку протертые томаты, посолить, поперчить и готовить минут 15 на слабом огне до загустения.
Из лаваша нарезать 4 прямоугольника по форме дна емкости для запекания. Ничего страшного, если углы будут закругленные, это нормально. Главное, на дно постараться выбрать самый ровный пласт. При желании из каждого листа лаваша можно вырезать не один, а два прямоугольника.
Смазать форму маслом, сверху выложить один пласт лаваша, промазать его томатным соусом, сверху равномерно распределить половину фарша, присыпать пармезаном.
Выложить сверху следующий пласт, также смазать соусом и сверху посыпать моцареллой.
Дальше по такому же принципу выложить еще один слой с фаршем. Сверху снова лаваш, томатный соус и посыпать оставшимся сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Важно! Чтобы лазанья хорошо пропеклась, лучше всего накрыть форму фольгой, а через 15 минут после начала готовки фольгу снять и дать сырной корочке зарумяниться. Другой вариант: поставить форму с лазаньей на нижний уровень духовки, на решетку, а сверху накрыть перевернутым противнем (просто задвинуть его в пазы духовки чуть выше формы для выпечки). Через 15 минут противень убрать, а решетку с формой переместить повыше опять же для зарумянивания корочки.
Готово!
Приятного аппетита! Советы: Можно сделать овощную версию лазаньи, заменив фарш обжаренными баклажанами. Моцареллу и пармезан в этом случае лучше заменить брынзой для контрастности вкусов.
Моцареллу и пармезан можно заменить и в мясном варианте на тот сыр, который найдется в холодильнике (например, гауда или российский).
Вместо лаваша можно использовать тонкие сметанные лепешки, но лаваш дешевле.
Не экономьте на соусе, его должно быть достаточно много, иначе лазанья-запеканка получится сухой.
Листы лаваша удобно выстригать обычными ножницами (если нет специальных кулинарных).
Лазанья
Рецепт итальянской лазаньяЛазанья
Рецепт лазаний грибная
Комментарии
Sethitsis1981, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Sethitsis1981 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Когда в первый раз попробовала лазанья из лаваша, мне не понравилось.
Приготовила вкусно
Sethitsis1981, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Sethitsis1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: лазанья со щавелем, но теперь можно попробовать приготовить и лазанья из лаваша.
Приготовила лазанья из лаваша — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лазанья из лаваша.
Раньше думала, что лазанья из лаваша, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Именно лазанья из лаваша часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Кульно
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Sethitsis1981,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту лазаний из лаваша.
Получилась вкуснятина!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Рецепт лазаний из лаваша — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))