Манные котлеты на молоке с изюмом

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Манка - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Панировочные сухари - 4 ст.л.
• Изюм - 15 г
• Мандариновая цедра - 2 г
• Ванилин - 1 г
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 30 г

Как приготовить

1. Подготовим необходимые ингредиенты

2. Молоко ставим на плиту - будем варить обычную манную кашу. Когда молоко закипит - тонкой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая

   

3. Варим пока она не загустеет, произошло это очень быстро

   

4. Вот наша манная каша - только очень и очень густая

   

5. Добавляем сахар, я еще всегда кладу щепотку соли. Конечно, это лучше делать на этапе варки - но повторюсь она очень быстро загустела, я просто не успела

   

6. Добавляем ванилин, изюм, мандариновую цедру

   

7. Теперь яйцо и муку, хорошо вымешиваем. Лучше это делать с помощью миксера

   

8. Получается такая однородная масса

   

9. Мокрыми руками формируем котлетки

   

10. Обмакиваем их в панировочные сухари

    

11. На сковороду кладем кусочек сливочного масла

    

12. Обжариваем на нем котлетки

    

13. Делать это нужно на медленном огне под крышкой

    

14. Жарим до золотистой корочки

    

15. Подавала я их с абрикосовым вареньем - очень вкусно

    

16. Приятного аппетита!