Куриные котлеты в пароварке

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 500 г
• Репчатый лук - 3/4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Хлеб - 80 г
• Молоко - 60 мл
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки лука - примерно 4 ст.л.

Как приготовить

1. Куриные котлеты, приготовленные на пару, получаются сочными. Вкус и аромат натурального мяса (если есть возможность, берите домашнюю птицу) не перебивает жареное масло - за это я и люблю приготовление котлет, как, в прочем, и других блюд, на пару! Если у вас есть пароварка, приготовьте котлеты в ней, я готовила их в мультиварке, что тоже очень удобно (и даже удобнее, чем иметь и пароварку, благодаря мультиварке, ценное место на кухне экономится!) Гарнир к таким котлетам может быть любым, приготовьте его одновременно с приготовлением котлет и у вас получится вкусный, сытный и, главное, полезный обед!

2. Приступим! Подготовьте куриный фарш (котлеты будут вкуснее, если вы приготовите фарш самостоятельно из мяса домашней курицы, снятого со всей тушки, чтобы в фарше присутствовало и мясо с грудок, и мясо с бедрышек, т. е. и белое, и красное мясо), репчатый лук, чеснок, хлеб, молоко, яйцо, соль, черный перец, растительное масло.

3. В куриный фарш разбейте яйцо, добавьте перекрученный на мясорубке хлеб (предварительно замоченный в молоке).

4. Затем в фарш добавьте обжаренный лук (мелкими кубиками), чеснок (измельченный), соль, перец.

   

5. Вымешайте фарш до гладкости и влажными руками слепите котлеты одинакового размера и произвольной формы (всего получится 12 котлет).

   

6. Котлеты выложите в пароварку или поддон мультиварки для приготовления на пару. Так как я готовила куриные котлеты на пару в мультиварке, то дальше буду рассказывать о процессе приготовления котлет именно в ней.

   

7. Не забудьте в кастрюльку мультиварки налить воду! Готовьте котлеты 20 минут (программа "Варка на пару"). Готовые котлеты переложите в кастрюльку и приготовьте таким же образом котлеты, которые не поместились в поддон в предыдущий раз.

   

8. Когда куриные котлеты будут готовы, а также приготовлен гарнир к ним, можно всех звать на обед!

   

9. Приятного вам аппетита!