Куриные котлеты со сливочным маслом

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки 300 г
• Белый хлеб 50 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 40 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Растительное масло 40 мл
• Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
• Соль 1/2 чайной ложки

Как приготовить

1. Мясо куриной грудки порезать небольшими кусочками. Хлеб замочить в молоке.

2. Блендером или мясорубкой измельчить курицу вместе с хлебом. Добавить соль и перец, перемешать до однородности.

3. Фарш поделить на котлетки, каждую приплюснуть и положить в центр кусочек сливочного масла. Плотно закрыть его внутри, сформировав котлетки.

4. Каждую котлету обваливаем в сухарях, затем в яйце, и снова в сухарях. Жарить на умеренно разогретой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Если котлетки получились толстенькими, можно накрыть крышкой, чтобы они хорошенько пропеклись.

5. Подавать с картофелем и свежими овощами.