Куриные котлетки с подливой

Ингредиенты:

• 2 кусочка белого хлеба
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 300 г куриного фарша
• 1 яйцо
• зелень по вкусу
• соль, перец
• растительное масло для жарки
• 2 ст.л. муки
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 стак. воды или бульона
• соль, перец

Как приготовить

1. Хлеб размочить в воде. Лук, чеснок и хлеб пропустить через мясорубку.

2. Смешать куриный фарш с луком, чесноком, хлебом и яйцом. Посолить и поперчить.

3. Выложить на фольгу, свернуть фольгу туго, придав форму цилиндра. Скрепить края.

4. Положить в кипящую воду и варить около 30 минут.

5. После того как рулет сварится, развернуть фольгу, дать остыть и аккуратно нарезать кусочками толщиной 2 см, обжарить на масле.

6. Приготовить подливу: на сливочном масле обжарить муку. Влить 2 стакана бульона или воды, довести до кипения, посолить, поперчить. Уварить слегка, добавить томатную пасту и сметану. Прокипятить несколько минут. Готовые котлетки подавать, полив соусом.