Рыбные котлетки

Ингредиенты:

• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• морковь - по вкусу
• лук репчатый - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• зелень - по вкусу
• булка - по вкусу
• молоко - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить фарш: рыбное филе, морковку и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо. Булочку вымочить в молоке, отжать жидкость и перемешать с фаршем. Зелень петрушки мелко порубить или вместе с луком пропустить через мясорубку. посолить и поперчить. Возможны другие приправы по вкусу. Фарш должен получиться воздушным. Замораживать нежелательно, лучше сразу приготовить котлеты.

2. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики и выложить на подогретую сковороду. Я жарю на оливковом масле.

   

3. Когда образуется румяная корочка, котлетки готовы. Приятного аппетита!