Турецкая долма с хайдари
От: taniag
После харчо захотелось еще чего-то такого интересного. В Крыму это очень популярное блюдо, в общем я решила приготовить долму. Я пролистала несколько десятков рецептов, очень понравилась турецкая долма с хайдари. Готовила первый раз, но всем очень понравилось
Фото турецкой долмы с хайдари
Готовим турецкую долму с хайдари
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мясо - 500 шт.
- рис - 25 шт.
- грецкие орехи - ¾ стак.
- чеснок - 3 шт.
- зелень - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- карри - 1 щепотка
- вода - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- йогурт - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить
-
Готовим виноградные листья. Листочки вымыть. Воду довести до кипения, добавить соль, немного уксуса, чайную ложку карри. Опустить листья в воду, прокипятить на медленном огне 1-2 минуты.
-
Долму выложить на тарелку, полить соусом и приятного аппетита.!
-
Хайдари. Йогурт смешать с чесноком и специями.
-
Уложить плотно в кастрюлю. Залить водой в уровень с верхним слоем долмы. Тушить около часа. Вода должна почти полностью впитаться.
-
..
-
.
-
.
-
Заворачиваем фарш.
-
Добавить в фарш рис, лук, орехи, зелень, специи, воду. Фарш должен быть сочным.
-
Орехи измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком.
-
Мясо мелко нарубить или смолоть в мясорубке. Рис промыть, сварить до полуготовности, остудить. Лук натереть на терке.
-
Выключить огонь, оставить на несколько минут. Вынуть, обдать холодной водой, обсушить.
Коллекция похожих рецептов
Голубцы
Рецепт долмы в скороварке
Голубцы
Рецепт овощной долмы
Комментарии
Taniag, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Таким способом обязательно попробуем приготовить турецкую долму с хайдари! спасибо!
Ну и красота турецкая долма с хайдари!!!
Обязательно попробую сделать!
Вкуснятина неописуемая!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ой! Что я нашла - долма по-тюрски!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Турецкой долмы с хайдари просто супер, мои гости все были в восторге!!! taniag, спасибо!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать турецкую долму с хайдари просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт турецкой долмы с хайдари, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Пасибо тебе taniag.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Taniag, спасибо за рецепт! Очень люблю турецкая долма с хайдари!
За рецепт спасибо
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Taniag, рецепт замечательный! Спасибо!
Большое спасибо за рецепт турецкой долмы с хайдари.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!