Голубцы со свиным фаршем и патиссонами

Рецепт голубцов со свиным фаршем и патиссонами

Фото голубцов со свиным фаршем и патиссонами

Готовим голубцы со свиным фаршем и патиссонами

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 100 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Фарш свиной - 400 г
  • Патиссоны - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Капуста - 1 вилок
  • Масло растительное - 20 мл
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Помидоры - 3 шт.
  • Рис - 0,5 стак.
  • Бульон мясной или вода - 700 мл

Как приготовить

  1. Очень люблю голубцы, но всегда стараюсь их сделать легче, добавляя больше овощей. Особенно хорошо добавлять овощи семейства тыквенных (тыква, кабачки, патиссоны) прямо в начинку. Сочные овощи добавят вкуса, и мясо будет лучше усваиваться. Кроме того, это снизит калорийность блюда. А зачем нам лишние калории? Совсем ни к чему.

  2. Итак, для приготовления голубцов со свиным фаршем и патиссонами нам потребуются: фарш, рис, патиссоны, лук, морковь, помидоры и корешки петрушки и сельдерея. Соль и перец по вкусу.

  3. Рис зальем холодной водой в пропорции 1 к 2, доведем до кипения и снимем с огня. Пусть просто постоит под крышкой и впитает воду.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  4. Овощи почистим, у патиссонов удалим семена.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  5. Рис выложим в миску, добавим нарезанный лук и патиссоны.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  6. Добавим фарш, соль и перец. Перемешаем. Начинка готова.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  7. Листья капусты снять с кочана и немного отварить.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  8. В каждый лист завернуть по 2 ложки начинки и сформировать голубцы.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  9. На дно казана налить немного растительного масла. Выложить натертую морковь, нарезанный лук, корень сельдерея и петрушки.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  10. Голубцы обжарить с двух сторон и выложить в казан.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  11. Выложить остатки моркови, лука и нарезанные помидоры. Залить водой или бульоном и поставить тушить на 45 минут.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  12. Через 45 минут голубцы со свиным фаршем и патиссонами готовы.

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами
  13. Подавать горячими со сметаной!

    голубцы со свиным фаршем и патиссонами

Видео

Комментарии

4.1 / 5
ilenganta1981
ilenganta1981

Прикольно, но сложновато для меня(

Шехлова Дария
Шехлова Дария

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Женя Прусакова
Женя Прусакова

Голубцы со свиным фаршем и патиссонами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Терекбаева Софья
Терекбаева Софья

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

sooldadsi1971
sooldadsi1971

Готовится элементарно)

zina72
zina72

Посмотрите также на голубцы на сковороде. Может заинтересует.

Малякутова Зина
Малякутова Зина

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

erdic2001
erdic2001

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

yinca1977
yinca1977

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lyuba97 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Вороницкая Зоя
Вороницкая Зоя

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

roza
roza

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Бардинова Люда
Бардинова Люда

Спасибо за рецептик голубцов со свиным фаршем и патиссонами!!!
Муж был в восторге.
голубцов со свиным фаршем и патиссонами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tsvik_95
tsvik_95

Спасибо, сегодня же приготовлю!

prostokishina_84
prostokishina_84

Lyuba97!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

westoreno1980
westoreno1980

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

inengoure1988
inengoure1988

Lyuba97, спасибо за рецепт голубцов со свиным фаршем и патиссонами! Обязательно приготовлю :)

Коллекция похожих рецептов