Жареный картофель с фетой и орегано

Ингредиенты:

• Оливковое масло по вкусу
• Картофель 4 шт.
• Свежие листья орегано 1 ч.л.
• Лимон 1/2 шт.
• Сыр фета 1/2 стак.
• Крупная соль по вкусу

Как приготовить

1. Хорошо промойте картофель и порежьте тонкой соломкой.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло до 160 градусов, добавьте нарезанный картофель и готовьте 2-3 минуты до светло-золотистого цвета и мягкости. Переложите на тарелку.

3. Разогрейте масло до 190 градусов, добавьте картофель и жарьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.

4. Выложите картофель на огнеупорную тарелку и посыпьте раскрошенной фетой. Поставьте под гриль в духовке и дайте сыру немного расплавиться.

5. Посыпьте орегано и солью и сбрызните лимонным соком.