Чечевица с голубым сыром

От: othethi

Это блюдо я увидела в одной программе по НТВ. Меня сразу же заинтересовало сочетание чечевицы, сельдерея и сыра с голубой плесенью, так называемого голубого сыра. Скажу следующее, вроде бы простое блюдо, но сыр придает такой очаровательный пикантный вкус. Это великолепное сочетание! А если к обеду прибавить еще и красное вино! Чувствуете какой соблазн? "Голубые сыры группа сыров, имеющая зелено-голубоватый цвет сырной массы, который ей придает грибница из благородной плесени (специальные виды плесени рода Penicillium, например Penicillium roqueforti или Penicillium glaucum). Для приготовления этих сыров творожную массу перед созреванием засевают спорами плесени и длинными иглами или иными способами проделывают воздушные каналы внутри сырной массы. Воздух дает возможность голубой плесени развиться внутри сыра. Плесень придает таким сырам особый островатый аромат. Среди известных сыров этой группы рокфор, горгонзола, камбоцола, данаблю, фурм д амбер, дор блю, стилтон, Сент-Агюр, Парсифаль, Бергадер, Баварский голубой сыр. По легенде, голубые сыры обязаны своим появлением на свет любовному увлечению молодого пастуха, который при встрече со случайной незнакомкой испытал серьезное увлечение, забыв об обеде. Оставленный им в известковой пещере сыр оброс плесенью. Это печальное обстоятельство не помешало влюбленному впоследствии съесть с виду испорченный сыр и найти его вкус приятным". (из интернета)

Рецепт чечевицы с голубым сыром

Фото чечевицы с голубым сыром

Готовим чечевицу с голубым сыром

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 363 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • чечевица - 1 шт.
  • вода - 1 шт.
  • морковь - 1
  • сыр - 50 г
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук, сельдерей, морковь порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука.

  2. Добавить чечевицу, перемешать и жарить еще минуты 4, постоянно помешивая.

    чечевица с голубым сыром
  3. Добавить воду, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить до выпаривания жидкости и мягкости чечевицы. Может придется добавить еще немного воды.

    чечевица с голубым сыром
  4. За 5 минут до готовности посолить и поперчить. Готовое блюдо снять с огня и покрошить в него голубой сыр и перемешать.

    чечевица с голубым сыром
  5. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии

3.6 / 5
Хабибрахманова Тася
Хабибрахманова Тася

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

galka
galka

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

yulya
yulya

Othethi, спасибо вам огромное!!!
чечевица с голубым сыром супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Каток Ануля
Каток Ануля

Othethi большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала чечевицу с голубым сыром — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит чечевицу с голубым сыром, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от чечевицу с голубым сыром.
СПАСИБОЧКИ!

entin
entin

Я делала чечевицу с голубым сыром, мне понравилось.
Даже сестре, которая чечевицу с голубым сыром не любит,понравилось!

Космачева Людмила
Космачева Людмила

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Алена Матько
Алена Матько

Это очень - очень вкусный рецепт!

eraterore
eraterore

Сегодня проводила эксперимент: готовила чечевицу с лесными грибами и пармезаном. Приятного аппетита!

lana
lana

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Людмила Тодерюк
Людмила Тодерюк

Спасибо, othethi, за помощь!
Мой муж очень любит чечевицу с голубым сыром.

asofaly
asofaly

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт чечевицы с голубым сыром!

Фегецин Стася
Фегецин Стася

Othethi, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

malkovich_87
malkovich_87

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные чечевицу с голубым сыром! Так и хочется что-нибудь приготовить!

lara92
lara92

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

zhenya
zhenya

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Рудєва Таня
Рудєва Таня

Я делала чечевицу с голубым сыром к приезду родственников.Все съели!!!

rostova_99
rostova_99

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду чечевицу с голубым сыром.

ustonoren1975
ustonoren1975

Здравствуйте othethi!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Коллекция похожих рецептов