От: othethi
Это блюдо я увидела в одной программе по НТВ. Меня сразу же заинтересовало сочетание чечевицы, сельдерея и сыра с голубой плесенью, так называемого голубого сыра. Скажу следующее, вроде бы простое блюдо, но сыр придает такой очаровательный пикантный вкус. Это великолепное сочетание! А если к обеду прибавить еще и красное вино! Чувствуете какой соблазн? "Голубые сыры группа сыров, имеющая зелено-голубоватый цвет сырной массы, который ей придает грибница из благородной плесени (специальные виды плесени рода Penicillium, например Penicillium roqueforti или Penicillium glaucum). Для приготовления этих сыров творожную массу перед созреванием засевают спорами плесени и длинными иглами или иными способами проделывают воздушные каналы внутри сырной массы. Воздух дает возможность голубой плесени развиться внутри сыра. Плесень придает таким сырам особый островатый аромат. Среди известных сыров этой группы рокфор, горгонзола, камбоцола, данаблю, фурм д амбер, дор блю, стилтон, Сент-Агюр, Парсифаль, Бергадер, Баварский голубой сыр. По легенде, голубые сыры обязаны своим появлением на свет любовному увлечению молодого пастуха, который при встрече со случайной незнакомкой испытал серьезное увлечение, забыв об обеде. Оставленный им в известковой пещере сыр оброс плесенью. Это печальное обстоятельство не помешало влюбленному впоследствии съесть с виду испорченный сыр и найти его вкус приятным". (из интернета)
Лук, сельдерей, морковь порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука.
Добавить чечевицу, перемешать и жарить еще минуты 4, постоянно помешивая.
Добавить воду, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить до выпаривания жидкости и мягкости чечевицы. Может придется добавить еще немного воды.
За 5 минут до готовности посолить и поперчить. Готовое блюдо снять с огня и покрошить в него голубой сыр и перемешать.
Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Гарниры
Рецепт чечевицы с грибами
Комментарии
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Othethi, спасибо вам огромное!!!
чечевица с голубым сыром супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Othethi большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала чечевицу с голубым сыром — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит чечевицу с голубым сыром, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от чечевицу с голубым сыром.
СПАСИБОЧКИ!
Я делала чечевицу с голубым сыром, мне понравилось.
Даже сестре, которая чечевицу с голубым сыром не любит,понравилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Это очень - очень вкусный рецепт!
Сегодня проводила эксперимент: готовила чечевицу с лесными грибами и пармезаном. Приятного аппетита!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо, othethi, за помощь!
Мой муж очень любит чечевицу с голубым сыром.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт чечевицы с голубым сыром!
Othethi, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные чечевицу с голубым сыром! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Я делала чечевицу с голубым сыром к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду чечевицу с голубым сыром.
Здравствуйте othethi!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!