Чечевица в морковном соке с кабачками

От: Алла

Эти выходные у меня чечевичные. Вчера была рыба с чечевицей под апельсиновым соусом, а сегодня вот такая чечевица. Я еще вчера отварила чечевицу на эти два блюда. Потихоньку становлюсь фанаткой чечевицы и вообще бобовых. Может, в вегетерианцы перейду Ну не полность., потому что от молочных продуктов и рыбы отказаться не смогу, а без мяса могу жить спокойно. Собрала достаточно материала о бобовых для поста. Это блюдо - вполне самодостаточно: растительные белки с овощами.

Подборка рецептов: простой рецепт гарниров, легкие рецепты.

Рецепт чечевицы в морковном соке с кабачками

Фото чечевицы в морковном соке с кабачками

Готовим чечевицу в морковном соке с кабачками

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

чечевица зеленая - 100 г
кабачки - 1 шт.
шпинат - 100 г
сок - 100 г
оливковое масло - 3 ст.л.
масло сливочное - 40 г
чеснок - 1 зубчик
веточка тимьяна - 1 шт.
соль - ¼ ч.л.
перец - ⅛ ч.л.

Как приготовить

Отварить чечевицу до готовности. Кабачки нарезать средними кубиками.
На оливковом масле обжарить чеснок, тимьян и кабачки в течение 3 минут и добавить чечевицу.
Приготовить свежий морковный сок, влить его к чечевице с кабачками и выпаривать на среднем огне 3 минуты.
Добавить шпинат, сливочное масло, соль, перец и проварить 5 минут до готовности.

Чечевица в морковном соке с кабачками

Готовим чечевицу в морковном соке с кабачками

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов