Картофель с грибным соусом

От: tentoro1986

17 отзывов

С грибным соусом хорош и очищенный картофель, и в мундире. А вам что больше нравится?

Фото картофеля с грибным соусом

Готовим картофель с грибным соусом

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 81 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

1 кг картофеля
50 г сушеных или 200-250 г свежих грибов
2 луковицы
1 ст.л. муки
подсолнечное масло
1 пучок укропа и сельдерея
1 пучок петрушки

Как приготовить

Ставим варить картофель в мундире или очищенный - на выбор.
Свежие грибы чистим и промываем, сушеные - только моем. Тщательно промываем под текущей водой пучки зелени и кладем обсушиться на бумажное полотенце.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, закладываем грибы, одну головку лука и пучок зелени (кроме петрушки). Когда закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности грибов. Затем грибы вынимаем и измельчаем, отвар процеживаем; отваренные зелень и лук нам больше не понадобятся.
Вторую луковицу нарезаем мелко. Сковородку смазываем маслом, даем накалиться на огне, всыпаем муку, лук и быстро обжариваем, после чего вливаем стакан грибного отвара, измельченные грибы, солим и даем закипеть. Убираем с огня.
Готовый картофель в мундире чистим и нарезаем толстыми кружками. Если мы варили очищенный картофель, просто сливаем отвар. Картошку в том или ином виде опускаем в грибной соус, доводим до кипения и перекладываем в глубокое блюдо. Подать можно подходящий салат либо маринованные огурчики.

Это не картофель с грибным соусом, это просто бомба!!!
Я готовила картофель с грибным соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне картофель с грибным соусом даже гости заказывают!!

owhall

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

evgeniya83

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофель с грибным соусом получается здорово!

masha

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

zina71

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать картофель с грибным соусом)))

Бакова Евгения

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофеля с грибным соусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ussar

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

voinova_71

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))