Биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов

От: didsa

Не любите чили добавьте в фарш чеснок, а вместо панко подойдут домашние панировочные сухари. Крабовый фарш можно приготовить заранее.

Подборка рецептов:   рецепт домашней кухни,   простой рецепт горячего,  простые рецепты.

Рецепт биточков из крабового мяса, огурцов и каперсов

Фото биточков из крабового мяса, огурцов и каперсов

Готовим биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 2 шт.
  • японская крошка панко - 4 ст.л.
  • оливковое масло - 200 мл
  • соль морская - 1 щепотка
  • крабовое мясо - 1 банка
  • яйца куриные - 3 шт.
  • корнишоны маринованые - 6 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • японская крошка панко - 4 ст.л.
  • каперсы - 1 ст.л.
  • перец чили красный - ½ шт.
  • маленький пучок кинзы - 1 шт.
  • маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • лук зеленый - 2 стебля
  • лайм - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • оливковое масло - 250 мл
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • томатная паста - ¼ ч.л.
  • перец кайенский - ¼ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Зеленый лук, кинзу и петрушку порезать.

  2. Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать из него сок.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  3. Маринованные огурцы порезать.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  4. Два яйца отварить вкрутую, затем почистить.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  5. Перец чили крупно порезать.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  6. Приготовить фарш: крабовое мясо освободить от жестких перепонок и выложить в блендер, добавить цедру и половину лимонного сока, два вареных и одно сырое яйцо, каперсы, маринованные огурцы, нарезанную зелень, перец чили, 3 4 ст. ложки панировочных сухарей панко и взбить все в однородную массу.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  7. Из лайма выжать сок.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  8. Приготовить майонез: в высокой емкости соединить желток, горчицу, сок лайма и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Если масса получится слишком густой, влить немного лимонного сока и все перемешать.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  9. Добавить к майонезу томатную пасту и кайенский перец, посолить, поперчить и перемешать.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  10. Два оставшихся яйца посолить и размешать.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  11. Из крабового фарша сформировать шарики, обмакнуть в яичную массу, затем обвалять в сухарях.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  12. Разогреть в сковороде вок оставшееся оливковое масло и обжарить биточки со всех сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
  13. Готовые биточки подавать с майонезом.

    биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов

Комментарии

3.6 / 5
vita85
vita85

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант биточков из крабового мяса, огурцов и каперсов

Анюта Бажулина
Анюта Бажулина

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

ongitear1996
ongitear1996

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Небоженко Диана
Небоженко Диана

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пп-борщ без мяса. Вот ).

Ольга Левичев
Ольга Левичев

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Тимержанова Виктория
Тимержанова Виктория

Обалденно:)
спасибо за идейку биточков из крабового мяса, огурцов и каперсов.

soldatenkova_99
soldatenkova_99

Буду к вам заходить чаще.

ongitear
ongitear

Это мой самый любимый рецепт биточков из крабового мяса, огурцов и каперсов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

avompav
avompav

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

souteatru1976
souteatru1976

Didsa, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Соня Давыденко
Соня Давыденко

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Кристина Гламур
Кристина Гламур

Didsa, это просто волшебный рецепт!

arina
arina

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Коллекция похожих рецептов