Сиреж — словацкий пасхальный сыр

От: uckim

Словацкий пасхальный рецепт. Яично-молочная смесь готовится на водяной бане, затем подвешивается в марле на 3 часа и убирается на холод.

Рецепт сирежа — словацкого пасхального сыра

Фото сирежа — словацкого пасхального сыра

Готовим сиреж — словацкий пасхальный сыр

Время приготовления: 3 ч 40 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 6
Калорий: 349 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

12 яиц
1 л молока
1 стак. сахара
1 ст.л. ванили
щепотка молотого мускатного ореха

Как приготовить

Взбейте миксером яйца, чтобы цвет стал однородным.
Установите миску с яйцами на водяную баню, вмешайте молоко, сахар, ваниль и мускатный орех. Готовьте на водяной бане на среднем огне 30 минут. Постоянно помешивайте ложкой, чтобы дно не пригорело.
Когда яйца свернутся, выложите осторожно в друшлаг, выложенный марлей. Аккуратно соберите вместе концы марли, чтобы получился круглый узелок. Туго свяжите узелок. Подвесьте узелок на ручку крана над раковиной или в другое место (над миской, в которую будет выделяться жидкость) на 3 часа.
Развяжите узелок и запакуйте колобок в пищевую пленку. Уберите в холодильник. Можно хранить в течение недели. Подавать, нарезав на ломтики.

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт сирежа.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sooldadsi1971

Словацкий пасхальный сыр готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
словацкий пасхальный сыр у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Войтеховская Алина

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Яна Петручик

Есть новый рецепт пасхального кулича на сметане.

ildun

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

anyuta95

Спасибо, попробую приготовить словацкий пасхальный сыр супругу по вашему рецепту.

isende

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

edenger

Очень вкусный рецепт сирежа, буду рада воспользоваться рецептом.