Пасхальный колобок

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ¼ стак.
• Сахар — ¼ стак.
• Сухие дрожжи — 16 г
• Мука — 4 стак.
• Корица — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 60 г (комнатной температуры)
• Изюм — 1 стак. (по вкусу)
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 шт.

Как приготовить

1. Шаг 1. Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым. Добавьте сахарную пудру, размешайте до полного растворения. Добавьте дрожжи. Проследите, чтобы молоко было достаточно теплым, но не горячим. Оставьте смесь на 5-10 минут, она должна слегка пениться.

2. Шаг 2. Просейте муку. Добавьте корицу, соль и специи.

   

3. Шаг 3. Добавьте яйца, масло и изюм. Хорошо все смешайте, чтобы получилось однородное тесто.

   

4. Шаг 4. Вымешивайте около 5 минут, тесто должно быть крутым.

   

5. Шаг 5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Вымешивайте, тесто должно получиться эластичным.

   

6. Шаг 6. Переложите тесто в миску. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 45 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

   

7. Шаг 7. После того, как тесто увеличится в 2 раза, разделите его на 12 шариков. Выложите на противень, прижмите друг к другу.

   

8. Шаг 8. Оставьте его в теплом месте на 15 минут. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25 минут, до готовности.