Маковый кулич с шафраном

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 60 г
• сахар - 150 г
• мука - 700 г
• мак - 90 г
• сахар ванильный - по вкусу

Как приготовить

1. Молоко подогреть, распустить в нем дрожжи, добавить 1 чайн. л.сахара,200 г муки, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин Шафран залить 1 стол. л.горячей воды. Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавить смесь в опару вмести с шафраном. Масло растопить, немного остудить, добавить к опаре, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 чеса. Мак залить кипятком, оставить на 10 мин, затем откинуть на сито, выстланное тканью. В тесто добавить мак и цукаты, перемешать и снова поставить в теплое место на 1 час.

2. Духовку нагреть до 180 С. Тесто разложить в формы и дать подняться. Выпекать 40-50 минут. Готовые куличи остудить, украсить по желанию, помадкой, глазурью, сахарной пудрой.