Пасхальный кулич на сметане

Ингредиенты:

• Молоко 1/2 л
• Пшеничная мука 1 кг
• Маргарин 250 г
• Сливочное масло 100 г
• Топленое масло 100 г
• Сметана 100 г
• Сахар 700 г
• Яйцо куриное 10 шт.
• Соль щепотка
• Ванильный сахар по вкусу
• Свежие дрожжи 70 г
• Водка 2 столовые ложки
• Растительное масло 1,5 столовые ложки
• Изюм по вкусу

Как приготовить

1. Молоко подогреть, растворить в нем 350 грамм сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут.

2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смешать обе массы. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 3 часа.

3. Тесто вымесить так, чтобы оно легко отставало от рук. В конце добавить изюм. Тесто выложить в смазанные маслом на 1/3 объема. Дать подняться. Выпекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить готовый кулич по вкусу.