Взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой

От: Светлана Михайловна

18 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, красивые рецепты.

Рецепт взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой

Фото взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой

Готовим взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой

Время приготовления: 5 ч
Порций: 6
Калорий: 377 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Сливки 38%-ные 250 мл
Сливки 10%-ные 375 мл
Соль 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра 100 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Яичный белок 2 шт.
Амаретти 110 г
Ликер Амаретто 80 мл

Как приготовить

В глубокой миске вбейте оба вида предварительно охлажденных сливок, постепенно вводя половину сахарной пудры, до образования пышного густого крема. Добавьте ликер и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Отдельно взбейте яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли, до легкой пенности на небольшой скорости миксера. Затем постепенно введите оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать на более сильной скорости, до консистенции плотного белкового крема. Аккуратно по ложке введите взбитые белки во взбитые сливки, перемешивая лопаткой сверху вниз. Получившийся однородный крем отправьте в холодильник на пару часов.
Доставьте крем из холодильника, перемешайте, перелейте во фризер для мороженого и прокрутите в соответствии с инструкцией минут 20-40. В последнюю минуту прокручивания добавьте мелко раскрошенное печенье амаретти. В конце прокручивания масса будет напоминать чуть подтаявшее мягкое мороженое. Наполните этой массой контейнер и отправьте в морозилку на 3-4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте печенье, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до окончательного застывания.

Привет!
Я не ем взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

ongitear1985

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

entontono2000

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Юртаева Римма

Рецепт cookingat.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-bananovoe-morozhenoe-s-shokoladno-orekhovoi-kroshkoi я уже пробовала, теперь еще приготовим взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой.

Красотулькина Даша

И это вправду весьма необычный рецепт.

Джульетта Черевко

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

usham

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

lerad

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой.
Раньше думала, что взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

roraredio

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Каликаева Асия

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

inga79

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ryba_72

Я хочу приготовить взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

owond

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Анна Миронов

Делала взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

manya

Светлана, Рецепт просто прелесть!