Чтобы съесть вкусного мороженного, не обязательно идти в магазин!
Не надо постоянно перемешивать! Очень вкусное мороженное!
У меня нет мороженицы и этот рецепт находка! Его не нужно перемешивать через каждые полчаса. Так как мороженое выкладывается слоями, в нем нет чистого сахара, а банан дает довольно плотное пюре, в результате получится вполне однородная масса. Вкусное и нежное мороженное.
Можно подать с карамельным соусом. Рецепт можно посмотреть у меня.
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, домашние рецепты.
В миску сложить желтки и влить сливки (140 мл) и перемешать.
На сильно кипящую водяную баню поставить миску с желтками и сливками постоянно энергично помешивать венчиком, пока она не станет светлее и не приобретет в меру плотную кремообразную структуру. На это уйдет около 4-5 минут. Затем снять миску с бани, и, постоянно размешивая, остудить ее до комнатной температуры (я поставила на холодную водяную баню).
Бананы очистить и пробить погружным блендером до состояния однородного пюре, добавить сок лимона, кленовый сироп и еще раз пробить блендером. Сливки слегка взбить до образования легкой воздушной массы. Соединить с остывшим кремом из желтков банановое пюре и взбитые сливки, перемешать венчиком до однородного состояния.
Шоколад и орехи перебить вместе блендером до средней крошки.
Выстелить пищевой пленкой противень, в который будем выкладывать мороженное. Четверть банановой смеси равномерно распределить по дну формы и посыпать четвертью шоколадно-ореховой крошки. Убрать в морозилку на 20-30 минут. Оставшуюся банановую смесь вместе с ореховой крошкой в это время держать в холодильнике. Как только время закончится, оба слоя повторить, и опять убрать в морозильник на 20-30 мин Так же поступить еще один раз - верхним слоем мороженого будет слой ореховой крошки. Теперь нужно накрыть мороженое пленкой пищевой и убрать в морозильник на ночь (8-10 часов). Все, банановое мороженое готово. Приятного вам аппетита!
Смотреть рецепт карамельного соуса.
Мороженое
Рецепт постного бананового мороженого
Комментарии
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Mkrtichyan_77, рецепт домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой замечательный!
Спасибо!
Домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо, mkrtichyan_77, за изумительный рецепт домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт
очень люблю домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт мороженого с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой.