Мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

От: dana90

Подборка рецептов:   рецепт европейской кухни,   простой рецепт мороженого,  красивые рецепты.

Рецепт мороженого с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

Фото мороженого с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

Готовим мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 649 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сотейник, Мороженица

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 200 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Сахар 90 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 4 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Ликер Бейлис 3 столовые ложки
  • Бренди 2 ч.л.
  • Молочный шоколад 75 г

Как приготовить

  1. Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.

  2. В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Добавьте бейлис и бренди и опять перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

  3. Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания влейте в мороженое тонкой струйкой растопленный на водяной бане молочный шоколад, подождите пока шоколадные струи схватятся, после чего переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.

  4. Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания.

  5. Перед подачей полейте мороженое растопленным молочным шоколадом, дайте шоколаду застыть в волшебную ракушку или magic shell и по желанию сбрызните мороженое дополнительной порцией бейлиса.

Комментарии

4.9 / 5
acasto
acasto

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

usham
usham

Сделала по вашему рецепту мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Яша Светова
Яша Светова

А я сделала мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Лебедь Даша
Лебедь Даша

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

onicidura1986
onicidura1986

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой.

Марта Воробец
Марта Воробец

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Мешко Янчик
Мешко Янчик

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Коллекция похожих рецептов