От: dana90
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт мороженого, красивые рецепты.
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Добавьте бейлис и бренди и опять перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания влейте в мороженое тонкой струйкой растопленный на водяной бане молочный шоколад, подождите пока шоколадные струи схватятся, после чего переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания.
Перед подачей полейте мороженое растопленным молочным шоколадом, дайте шоколаду застыть в волшебную ракушку или magic shell и по желанию сбрызните мороженое дополнительной порцией бейлиса.
Мороженое
Рецепт мороженого сладкого
Комментарии
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сделала по вашему рецепту мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
А я сделала мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.