Мятное мороженое с кусочками шоколада

От: uckim

Летняя жара требует освежающих и прохладных десертов. Мороженое именно то, что будет всегда к месту на десерт летом. Предлагаю приготовить ароматное и красивое мятное мороженое с кусочками черного шоколада. Такое мороженое имеет насыщенный мятный аромат, нежную консистенцию и очень красивый зеленый цвет. Приготовьте не пожалеете!

Рецепт мятного мороженого с кусочками шоколада

Фото мятного мороженого с кусочками шоколада

Готовим мятное мороженое с кусочками шоколада

Время приготовления: 3 ч 45 мин
Порций: 6
Калорий: 613 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

молоко - 500 мл
сливки 33-35% - 250 г
сахар - 125 г
шпинат - 50 г
мята - 1 пучок
желтки - 3 шт.
шоколад - 70 г

Как приготовить

Соединить 1 стакан молока, сахар и промытый шпинат (у меня был замороженный). Довести до кипения и проварить 5 минут.
Измельчить смесь с помощью блендера.
Процедить через сито, слегка продавливая шпинат.
Второй стакан молока соединить с промытой мятой. Довести до кипения. Настоять листья мяты в молоке 30 минут.
Процедить через сито.
Желтки взбить до увеличения в объеме.
Добавить в желтки горячую шпинатную массу и мятное молоко. Перемешать.
Возвратить смесь в ковшик и нагреть на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. До кипения не доводить. Добавить сливки. Остудить.
Вылить смесь в контейнер для заморозки. Накрыть. Поместить в морозильную камеру на 1 час.
Шоколад натереть на терке.
Через час пробить массу с помощью погружного блендера. Опять отправить в морозильную камеру. Процедуру повторить 3 раза. После последнего взбивания добавить шоколад. Перемешать. Поставить в морозильную камеру до полного замерзания.
Приятного аппетита!

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мятное мороженое с кусочками шоколада.
Большое тебе спасибо, uckim, за такие простые, но аппетитные блюда.

uparaish2001

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ralang

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

viktoriya

Uckim, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

atolilol

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

hofat

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!