Мороженое крем-брюле
От: intung
Нежное сливочное мороженое со вкусом карамели. Готовить быстро и легко.
Фото мороженого крем-брюле
Готовим мороженое крем-брюле
- Время приготовления: 7 ч
- Порций: 1
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- молоко сухое - 60 г
- молоко - 580 г
- сливки - 200 г
- кукурузный крахмал - 16 г
- сахар - 120 г
- карамель - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим карамель: для этого в сотейнике на среднем огне плавим сахар до светло-коричневого цвета.
-
Добавляем подогретое молоко и провариваем несколько минут до растворения всех комков сахара. Процеживаем сквозь сито.
-
В кастрюле смешиваем сахар, сухое молоко, молоко (немного оставляем что-бы развести крахмал), карамель. Доводим смесь до кипения.
-
Крахмал разводим в оставшемся молоке. Вводим в кипящую массу и провариваем несколько минут до загустения. Переливаем смесь в миску, накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
-
Сливки взбиваем до мягких пик.
-
Соединяем обе массы, перемешиваем. Переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильник. Несколько раз помешиваем смесь деревяной ложкой или взбиваем погружным блендером для избежания кристализации массы.
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт мороженого с орешками
Мороженое
Рецепт мороженого лакомка
Комментарии
Очень хороший вариант мороженого крем-брюле. Вкусно!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо за угощение, буду пробовать
Пошла пробовать…)))))
Intung!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Настя, спасибо за рецепт!
В выходные сделала домашнее мороженое крем брюле по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Мороженое крем-брюле готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
мороженое крем-брюле у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Делала мороженое крем-брюле на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень очень вкусно!
Делала мороженое крем-брюле накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Мороженое крем-брюле просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
ОЧ вкусно получилось)
Именно мороженое крем-брюле часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Сделала сегодня мороженое крем-брюле.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.