Вишневое мороженое

От: Ревунова Вера

Рецепт вишневого мороженого

Фото вишневого мороженого

Готовим вишневое мороженое

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 206 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Вишня 300 г
  • Сыр Маскарпоне 125 г
  • Сливки 200 мл
  • Молоко сгущенное 200 мл
  • Шоколад черный 100 г
  • Кардамон 1 ч.л.
  • Агар-агар 4 г
  • Рожок сахарный для подачи
  • Мята свежая для подачи

Как приготовить

  1. Вишню помыть, обсушить.

  2. Из вишни удалить косточки.

    вишневое мороженое
  3. Вишневую мякоть пюрировать блендером.

    вишневое мороженое
  4. В вишневую массу добавить щепотку кардамона и плитку горького шоколада, предварительно его можно поломать, растопить шоколад в вишневом пюре, добавить агар-агар и полностью остудить до вязкой мармеладной массы.

    вишневое мороженое
  5. Сливки (лучше, если это будут очень жирные ок 40-45%) в течение 20-25 минут охладить в морозилке, затем взбить до густоты, добавить маскарпоне и сгущеное молоко и снова взбить.

    вишневое мороженое
  6. Смешать обе массы - вишнево-мармеладную и сырно-сливочную, в контейнере вилкой "оформить" мраморные разводы, убрать мороженое в морозилку часов на двенадцать до полного замораживания.

    вишневое мороженое
  7. Из готового вишневого мороженого порцевателем гарнировать шарики, уложить по желанию в вафельно-сахарные рожки, украсить мятой, обсыпать крошкой горького шоколада и немедленно подавать.

    вишневое мороженое
  8. Рецепт "Вишневое мороженое" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    вишневое мороженое

Комментарии

3.5 / 5
orontingi
orontingi

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Вика Майорская
Вика Майорская

Ревунова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

omimatadr
omimatadr

Спасибо Ревунова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Маня Сударушкина
Маня Сударушкина

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

ededo
ededo

Готовила по рецепту мороженого без яиц, тоже замечательно получается.

Боярчук Алеся
Боярчук Алеся

Первый раз делала вишневое мороженое.
получилось то, что нужно!

zina
zina

Благодарю за идею. Попробую приготовить

pirsonsug
pirsonsug

Посмотрела на фото вишневого мороженого, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

sisoucati
sisoucati

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

tataisu2003
tataisu2003

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

vika71
vika71

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

kashenina_90
kashenina_90

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вишневое мороженое я не очччччень, но вишневое мороженое — на пятёрку)))

Коллекция похожих рецептов