От: Ревунова Вера
Вишню помыть, обсушить.
Из вишни удалить косточки.
Вишневую мякоть пюрировать блендером.
В вишневую массу добавить щепотку кардамона и плитку горького шоколада, предварительно его можно поломать, растопить шоколад в вишневом пюре, добавить агар-агар и полностью остудить до вязкой мармеладной массы.
Сливки (лучше, если это будут очень жирные ок 40-45%) в течение 20-25 минут охладить в морозилке, затем взбить до густоты, добавить маскарпоне и сгущеное молоко и снова взбить.
Смешать обе массы - вишнево-мармеладную и сырно-сливочную, в контейнере вилкой "оформить" мраморные разводы, убрать мороженое в морозилку часов на двенадцать до полного замораживания.
Из готового вишневого мороженого порцевателем гарнировать шарики, уложить по желанию в вафельно-сахарные рожки, украсить мятой, обсыпать крошкой горького шоколада и немедленно подавать.
Рецепт "Вишневое мороженое" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Мороженое
Рецепт черничного мороженогоМороженое
Рецепт ягодного мороженого
Комментарии
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ревунова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо Ревунова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Готовила по рецепту мороженого без яиц, тоже замечательно получается.
Первый раз делала вишневое мороженое.
получилось то, что нужно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Посмотрела на фото вишневого мороженого, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вишневое мороженое я не очччччень, но вишневое мороженое — на пятёрку)))