Быстрый заварной крем
Собираетесь готовить эклеры или профитроли, тогда вам нужен вкусный и подходящий крем. Как насчет заварного? Он отлично подойдет для многих десертов. Расскажу, как приготовить быстрый заварной крем.
Подборка рецептов: простой рецепт крема, красивые рецепты, классические рецепты, рецепты на скорую руку.
Фото быстрого заварного крема
Готовим быстрый заварной крем
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На скорую руку
Заварной крем я готовлю уже много лет. Его можно сделать заранее, а затем хранить в холодильнике, только обязательно накройте пленкой, чтобы он не обветрился. Заварной крем подходит для начинки пирожных, профитролей, для тортов и пирогов. Можете добавить ваниль, корицу, миндальный экстракт или любой другой.
Ингредиенты:
- Порошок заварного крема — 60 г
- Кукурузная мука — 30 г
- Сахар — 150 г
- Молоко — 400 мл
- Вода — 300 мл
- Желток — 2 шт.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Ваниль — По вкусу
Как приготовить
-
В кастрюлю добавьте куриные желтки, к ним сахарный песок и взбивайте миксером 3-4 минуты.
-
2. В другой миске смешайте кукурузную муку и порошок заварного крема.
-
3. Влейте взбитые желтки к сыпучим ингредиентам.
-
4. Хорошенько перемешайте все с помощью миксера до образования однородной смеси.
-
5. В отдельную кастрюлю налейте молоко и воду, отправьте ее на огонь.
-
6. Кипящую жидкость тонкой струйкой вливайте к смеси яиц и муки, хорошенько перемешивайте каждый раз.
-
7. Отправьте полученную смесь на огонь и прогрейте, регулярно перемешивайте венчиком до образования густого крема, добавьте сливочное масло и ваниль.
-
8. Переложите крем в контейнер, накройте сразу пленкой и остудите, а затем отправьте на хранение в холодильник (до трех дней).
Комментарии
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Рецепт просто бомба!!!!
быстрый заварной крем готовить просто и не долго!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит быстрый заварной крем
спасибо за рецепт…
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Ingomes, спасибо за рецепт быстрого заварного крема! Обязательно приготовлю :)
Вот ссылка на новый рецептик cookingat.ru/deserty/krem/biskvit-na-zheltkakh-i-zavarnoi-smetanny-krem.
Сижу сейчас, доедаю быстрый заварной крем.
Очень вкусно, мне понравилось.
Как же хочется быстрого заварного крема!!!
Делала быстрый заварной крем только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Прочитала, надо попробовать.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я приготовила быстрый заварной крем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А быстрый заварной крем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела быстрый заварной крем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Для быстрого заварного крема вроде не сложно, можно попробовать.
Быстрый заварной крем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото быстрого заварного крема очень аппетитно выглядит!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....