Булочки со сливочным кремом

От: ofimi

Очень вкусные булочки с невероятно нежным сливочным кремом! Изначально было желание испечь "Синабоны", но так как корица в нашей семье не принимается вообще, то я решила пойти другим путем. Вместо начинки из корицы, коричневого сахара и сливочного масла, я использовала мак и сахарную пудру. Для крема использовала сливки, сахарную пудру и греческий йогурт. Получилось очень вкусные ПСЕВДОсинабоны!

Рецепт булочек со сливочным кремом

Фото булочек со сливочным кремом

Готовим булочки со сливочным кремом

  • Время приготовления: 3 ч 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 718 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • растительное масло - 50 мл
  • мак - 100 г
  • молоко - 200 мл
  • сливки 33-35% - 20 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • йогурт греческий - 1 ст.л.
  • сахар - 100 г
  • сливочное масло - 80 г
  • дрожжи сухие - 11 г
  • соль - 1 щепотка
  • ванилин - 1 шт.
  • мука - 600 г

Как приготовить

  1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешать, оставить на 15 минут. Опара должна подняться.

  2. В большой миске взбить яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром

    булочки со сливочным кремом
  3. Затем добавляем мягкое сливочное масло, соль и взбиваем.

    булочки со сливочным кремом
  4. В отдельную большую миску просеиваем муку с ванилином

    булочки со сливочным кремом
  5. Смешиваем опару с яично-масляной смесью и постепенно соединяем с мукой

    булочки со сливочным кремом
  6. Добавляя муку, вымешиваем тесто

    булочки со сливочным кремом
  7. Тесто не должно быть крутым и одновременно не должно прилипать к рукам. Готовое тесто собираем тесто в ком, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

    булочки со сливочным кремом
  8. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Если хотите, чтобы булочки получились более пышные, то лучше тесто оставить на 2 часа и в промежутке обмять тесто пару раз.

    булочки со сливочным кремом
  9. ПРИГОТОВИМ НАЧИНКУ Мак высыпаем в миску и заливаем кипятком. Оставляем на 40 минут

    булочки со сливочным кремом
  10. Сливаем воду и пересыпаем мак на салфетку. После того как впитается вода, мак смешать с сахарной пудрой.

    булочки со сливочным кремом
  11. ПРИГОТОВИМ КРЕМ Сливки наливаем в маленькую кастрюлю.

    булочки со сливочным кремом
  12. Добавляем сахарную пудру, йогурт и взбиваем миксером на средней скорости. Крем помещаем в холодильник на 30 минут.

    булочки со сливочным кремом
  13. ФОРМИРУЕМ БУЛОЧКИ Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем в течении 2-х минут, после этого оставляем тесто отдохнуть 5 минут. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 5 мм.

    булочки со сливочным кремом
  14. Равномерным слоем распределяем маковую начинку. Разрезаем лист на полоски, шириной примерно 5-6 см.

    булочки со сливочным кремом
  15. Сворачиваем каждую полоску в рулет.

    булочки со сливочным кремом
  16. Круглую форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем рулеты, оставляя расстояние между ними.

    булочки со сливочным кремом
  17. Оставляем на 15 минут.

    булочки со сливочным кремом
  18. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою. духовку. Проверяем готовность булочек спажкой, если она сухая, булочки готовы.

    булочки со сливочным кремом
  19. Оставляем булочки в форме на 5 минут, затем перекладываем на блюдо и обильно поливаем сливочным кремом.

    булочки со сливочным кремом
  20. Приятного чаепития!

    булочки со сливочным кремом

Комментарии

4.5 / 5
teriortal1983
teriortal1983

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как булочки со сливочным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Анюта Мутовщинская
Анюта Мутовщинская

Как же аппетитно.

evgeniya83
evgeniya83

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Лада Дивина
Лада Дивина

Очень красиво! И вкусно!

Бакова Евгения
Бакова Евгения

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида булочек со сливочным кремом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Мусиенко Василиса
Мусиенко Василиса

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала булочки со сливочным кремом,очень понравилось.Спасибо.

Белавинцева Галка
Белавинцева Галка

Обязательно приготовлю на днях

Соня Давыденко
Соня Давыденко

Подруги спрашивали о сырных заварных колечках со сливочным кремом, сыром джюгас и форелью. Посоветуйте хороший рецепт.

Коллекция похожих рецептов