Свиные рулеты с омлетом и грибами

Ингредиенты:

• Свинина 350 г
• Грибы 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук 1 г
• Панировочные сухари 100 г
• Зелень 1 пучок
• Пшеничная мука 30 г

Как приготовить

1. Обжариваем лук и грибы.

2. Тем временем, взбиваем яйца и рубим зелень.

3. Выливаем все на сковороду, добавляем муку.

4. Омлет необходимо обжарить с двух сторон.

5. Отрезаем кусок свинины и отбиваем его с двух сторон. Осторожно, чтобы не нарушить волокна и не пробить дырку.

6. Сверху на мясо выкладываем соответствующей площади омлет.

7. Сворачиваем свинину рулетом и скрепляем его зубочистками.

8. Обваливаем рулеты в муке, яйцах и сухарях.

9. Обжариваем в достаточном количестве масла до готовности.

10. Вынимаем зубочистки, нарезаем рулет, как колбасу.

11. Посыпаем сверху зеленью и подаем на стол.