Рулеты из говядины с зеленью

От: dederat1972

Вы любите пикантность в блюдах? Подозреваем, что большинство наших читателей дружно ответит: «Еще бы!» Вот и мы на стороне света: кому же понравится питаться пресностью без глобальных на то причин.

Рецепт, который «Со Вкусом» предлагает на этот раз, покоряет простотой и удивляет результатом. Нежнейшее отбитое мясо с ароматнейшей орехово-базиликовой начинкой — это объедение.

Для блюда берите говяжью вырезку — не прогадаете. Если смущает выраженный вкус грецких орехов, замените их на более благородные кедровые, — получите почти соус песто в начинке. Без каперсов можно обойтись, а вот от оливок отказываться не рекомендуем.

Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, легкие закуски.

Фото рулетов из говядины с зеленью

Готовим рулеты из говядины с зеленью

Время приготовления: 55 мин
Порций: 4
Калорий: 187 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Для подачи рулетов рекомендуем приготовить удивительно яркий соус из помидоров. Для этого 1 кг мытых помидоров измельчите и отправьте в сотейник с разогретым оливковым маслом. Когда томаты притушатся, добавьте пару измельченных зубчиков чеснока, соль, перец. Готовьте под крышкой в течение 10 минут. Удивите красочным блюдом друзей, поделитесь с ними рецептом!

Ингредиенты:

Хлеб 100 г
Подсолнечное масло 4 ст.л.
Оливки 50 г
Говяжья вырезка 800 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Базилик 1 пуч
Каперсы 2 ст.л.
Грецкие орехи 2 ст.л.

Как приготовить

Каперсы, оливки, орехи и 2 ст. л. масла поместите в чашу блендера, измельчите. Добавьте сухари, измельченный базилик и перемешайте.
Говядину промойте, обсушите. Поперек волокон нарежьте на куски как на отбивные. Каждый кусок поместите между двумя слоями пленки и отбейте. Поперчите, посолите с одной стороны — с той, что будет внутренней.
На каждую отбивную выложите по ложке начинки, сверните рулетом, скрепите зубочистками. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, выложите туда рулетики и подрумяньте равномерно со всех сторон.

Видео

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

dina73

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

ororor2003

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

krasavetseva_84

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

isaran

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)