Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, легкие рецепты, закуска из лука, легкие закуски, закуска из капусты.
Зачищаем говядину. Разрезаем вдоль не до конца и разворачиваем. Еще раз разрезаем с двух сторон и разворачиваем. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой. Выкладываем мясо.
2. Отбиваем мясо. Надрезаем тетрадной клеткой. Посолим. Смазываем аджикой. Выкладываем дорожкой чернослив. Нарезаем стебель сельдерея. Выкладываем вдоль чернослива.
3. Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем кипяток. Сворачиваем мясо рулетом. Перекладываем рулет на фольгу. Плотно заворачиваем. Ставим в духовку 280 С на 20 минут.
4. Очищаем картофель. Разрезаем пополам и выкладываем в кастрюлю. Очищаем дайкон. Произвольно нарезаем и добавляем к картофелю. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем и добавляем в кастрюлю. Отрезаем соцветия цветной капусты и выкладываем в кастрюлю.
5. Очищаем чеснок и добавляем в кастрюлю. Ставим сотейник на огонь. Нарезаем тонкой соломкой бекон. Выкладываем в сотейник. Нарезаем стебель сельдерея и перец чили. Отрезаем у желтого болгарского перца стенку. Нарезаем кубиком. Помешиваем бекон в сотейнике. Нарезаем маринованный жемчужный лук. Добавляем в сотейник. Добавляем сливочное масло.
6. Когда бекон дойдет до состояния шкварок, добавляем муку. Помешиваем. Добавляем болгарский перец, перец чили и стебель сельдерея. Перемешиваем. Добавляем немного лимонного сока и белое вино. Помешиваем. Добавляем сахар. Уменьшаем нагрев. Растираем толкушкой пюре из корнеплодов. Добавляем сливочное масло.
7. Разрезаем рулет из говядины. Подогреваем на плите тарелку. Выкладываем пюре на тарелку через сервировочное кольцо. Наливаем вокруг соус. Натираем на терке соцветия цветной капусты. Посыпаем блюдо.
8. Снимаем сервировочное кольцо. Выкладываем рулет. Украшаем перцами пири-пири, тимьяном, нарезанным стеблем сельдерея и каперсами. Приятного аппетита!
Рулеты
Рецепт рулета из кабачкаРулеты
Рецепт рулета с маком
Комментарии
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Снурникова, что так же вкусно.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
А я готовлю рулет в первый раз.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему рулет.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Снурникова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулетик по этому простому рецептику.
Я сделаю на Новый год!
Снурникова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рулет!!!
Буду делать 3-й раз!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рулет.