Паштет из куриной печени праздничный

Ингредиенты:

• Печень куриная — 200 г
• Белые грибы (заморозка) — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Булочки горчичные — 2 шт.
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• Лук зеленый (перо) — 3-5 шт.
• Соль
• Перец

Как приготовить

1. Печень нарезать небольшими кусочками.

2. Лук очистить и обжарить на растительном масле 1-2 минуты.

3. Добавить печень и обжаривать еще 2-3 минуты.

   

4. Грибы хорошо разморозить и слить жидкость.

   

5. Добавить грибы в сковороду и готовить еще 3-5 минут, помешивая.

   

6. Посолить и поперчить, убавить огонь и жарить до готовности.

   

7. Горчичные булочки нарезать на ломтики.

   

8. Сбрызнуть растительным маслом и выложить на противень с пергаментом и запечь в горячей духовке при температуре 200 градусов С 2-3 минуты.

   

9. Выложить печень с грибами в чашу блендера и остудить.

   

10. Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Добавить в блендер нашинкованные яйца.

    

11. И хорошо взбить в однородную массу.

    

12. Добавить масло и еще раз взбить.

    

13. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

    

14. Тосты немного остудить и выложить паштет.

    

15. Посыпать мелко нашикованным зеленым луком. Выложить на блюдо с листьями салата.

    

16. Пряитного аппетита! Счастливого Нового года!