Икра баклажанная

От: Казеева Людочка

Рецепт икры баклажанной

Фото икры баклажанной

Готовим икру баклажанную

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • перец болгарский 1 шт.
  • баклажаны 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • морковь 1 шт.

Как приготовить

  1. Баклажан и перец запечь в духовке в течение 20 минут.

  2. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковородке.

  3. Морковь натереть на терке, бросить к луку.

  4. Помидоры нарезать и переложить в сковородку. Тушить овощи в течение 15 минут.

  5. С перца снять шкурку и вычистить семечки. Нарезать на кубики, переложить к моркови. Баклажан очистить от кожуры, как банан. Тоже нарезать кубиками и отправить тушиться к другим овощам.

  6. Овощную массу протереть через крупное сито. Посолить и поперчить.

  7. Готово! Приятного аппетита!

  8. Советы: При перетирания овощей можно также использовать специальную мельницу.

  9. Если используете сито, то выбирайте то, что с крупными ячейками. Так будет и легче протирать, и конечный результат будет не таким водянистым.

  10. Икру можно и вовсе не протирать, но тогда она будет больше похожа, пожалуй, на лечо.

  11. И наконец еще один вариант: чтобы фактура икры была более разнообразной, протереть через сито можно только часть овощей (например, половину), и смешать ее с остальной массой.

Комментарии

4.7 / 5
Аська Жендарёва
Аська Жендарёва

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по икре баклажанной!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

harrors
harrors

УРА!!! Свершилось!
Я сделала икру баклажанную!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

kucher_91
kucher_91

Первый раз делала икру баклажанную.
получилось то, что нужно!

telpee1972
telpee1972

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Яша Светова
Яша Светова

Мама сделала икру баклажанную!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ongitear
ongitear

Фантастика!!!
Спасибо огромное за икру баклажанную!

venchakova_73
venchakova_73

Внесу в копилочку домашнюю кабачковую икру, объеденье.

alla
alla

Сейчас пойду готовить)))

zina
zina

Казеева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала икру баклажанную — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит икру баклажанную, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от икру баклажанную.
СПАСИБОЧКИ!

timoshenko_75
timoshenko_75

Спасибо вам, Казеева, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для икры баклажанной уже имеются в наличии.

maya
maya

Казеева — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно икра баклажанная будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Евгения Арешкина
Евгения Арешкина

Сделала икру баклажанную, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Шихалеева Евгения
Шихалеева Евгения

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

coreriste
coreriste

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

yuska91
yuska91

Я приготовила икру баклажанную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

liza83
liza83

Казеева, рецепт икры баклажанной ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Ася Весна
Ася Весна

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Коллекция похожих рецептов

Грибная икра

Икра овощная

Рецепт грибной икры