Маринованные цукини

Ингредиенты:

• оливковое масло - 100 мл
• уксус - 3 ст.л.
• мед - 2 ч.л.
• чеснок - 3 стак.
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Продукты.

2. Цукини очень тонко нарезать (чем тоньше - тем вкуснее!)

   

3. Если попались семечки, обязательно убираем и отдаем хомяку!

   

4. Посыпаем крупной солью и отставляем в сторонку на полчасика.

   

5. В это время готовим маринад. Из зелени у меня базилик и петрушка+мед, чеснок, перец горошком и щепотка сухого чили.

   

6. Вливаем уксус (у меня яблочный) и масло.

   

7. Тщательно перемешиваем до растворения меда. Если мед очень густой - можно растопить его заранее.

   

8. Цукини успели сильно отдать сок, который надо весь слить и даже слегка отжать цуккини (так требуется в рецепте!)

   

9. Отправляем овощи в маринад и перемешиваем!

   

10. Если готовите вечером, то убираем наше блюдо на ночь в холодильник, а если днем, то часов на 5-6, но желательно пару раз перемешать!

    

11. Цукини пропитались маринадом, стали нежненькие и приятные на вкус, но еще раз повторюсь, что соли после слива жидкости почти не чувствуется, но мне лично ее и не надо!

    

12. Очень вкусно с ржаным хлебушком!