Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованный чеснок.
Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.
Подготовьте ингредиенты по списку.
Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую... шейкер (или что-то подобное) !
Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.
Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.
Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.
Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.
Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.
Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.
Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.
Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.
Приятного аппетита!
Маринование
Рецепт маринованного гермелинаМаринование
Рецепт маринованного редиса
Комментарии
Лиза, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант маринованного чеснока зубчиками.
Мне он нравится больше других.
Спасибо, Лиза за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лиза за то, что даёт нам возможность выбора!
Большое спасибо за рецепт маринованного чеснока зубчиками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Вот такой рецепт нашла - лук маринованный.
Спасибо за рецепт!
теперь маринованный чеснок зубчиками -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Отлично, маринованный чеснок зубчиками — супер, понравилось всем!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Некоторое время назад готовила маринованный чеснок зубчиками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Очень довольна маринованным чесноком зубчиками! Благодарю за рецепт.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать маринованный чеснок зубчиками, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что маринованный чеснок зубчиками превзойдет все ожидания.