Запеканка с баклажанами и лисичками
Как мы только не готовили баклажаны в этом сезоне: запекали, обжаривали, фаршировали, мариновали, закрывали на зиму. Казалось бы, удивить старательную хозяюшку каким-то новым рецептом просто нельзя. Но мы все равно нашли для вас еще одно великолепное небанальное блюдо с участием любимых синеньких.
Запеканка из сочных овощей и маринованных лисичек блюдо, которое покорит сердце каждого, кто хоть раз его попробует. Золотистые баклажаны под сметанно-горчичным соусом в необычном, но очень удачном сочетании с грибами покорят ваши вкусовые рецепторы. Не поленитесь и приготовьте такую вкуснятину, пока сезон баклажанов не закончился, вам определенно понравится!
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, запеканка с грибами.
Фото запеканки с баклажанами и лисичками
Готовим запеканку с баклажанами и лисичками
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ну вот и шикарная запеканка из баклажанов и лисичек готова. Перед подачей присыпьте ее измельченной петрушкой. Если хотите, сметанно-горчичную смесь можно заменить майонезом домашнего приготовления, получится очень вкусно. Не забудьте поделиться таким интересным рецептом на своей страничке!
Ингредиенты:
- Баклажан 2–3 шт.
- Болгарский перец 1–2 шт.
- Лук 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Маринованные грибы 80–100 г
- Твердый сыр 80–100 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Вымойте и очистите от кожуры баклажаны, нарежьте их крупной соломкой и обжарьте со всех сторон в сковороде на подсолнечном масле до золотистости. Во время приготовления посолите баклажаны по вкусу.
-
Вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой болгарский перец, очистите и измельчите лук. В глубокой емкости смешайте горчицу со сметаной.
-
С помощью силиконовой кисти смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, поместите в форму обжаренные баклажаны, полейте их сметанной смесью.
-
Затем выложите равномерно распределите по форме слой болгарского перца и лука. Поверх овощей выложите маринованные лисички, обильно полейте их сметанной смесью и присыпьте предварительно натертым на крупной терке твердым сыром.
-
Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Запеканки
Рецепт запеканки по-французски
Запеканки
Рецепт запеканки с ягодами
Комментарии
Вкуснятина, обожаю запеканку с баклажанами и лисичками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyudmila93 :)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, lyudmila93, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
запеканку с баклажанами и лисичками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик запеканки с баклажанами и лисичками больше стало.
Еще ни разу не готовила запеканку с шампиньонами cookingat.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-shampinyonami, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Отличный рецепт! Спасибо, lyudmila93. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Lyudmila93, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Lyudmila93!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!