Апельсиновый торт

Ингредиенты:

• сметана жирная - 500 г
• сливочное масло - 210 г
• сахарный песок - 150 г
• апельсины - 2 шт.
• яйца куриные - 7 шт.
• лимоны - 1 шт.
• печенье "дамские пальчики" - 10 шт.
• грецкие орехи - 1 стак.
• сахарный песок - 150 г

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Один апельсин опустить в кипящую воду и варить около 30 минут.

3. Отваренный апельсин, орехи и печенье по очереди измельчить в блендере.

   

4. Желтки отделить от белков.

   

5. Взбить желтки со 150 г сахара, добавить 200 г предварительно размягченного сливочного масла.

   

6. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье и апельсин.

   

7. Белки взбить в крепкую пену, добавить 50 г сахара и перемешать.

   

8. Ввести белки в апельсиново-ореховую массу и все еще раз перемешать.

   

9. Круглую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом.

   

10. Половину теста равномерно распределить по бумаге и отправить корж на 25-30 минут в разогретую духовку. Затем так же испечь второй корж.

    

11. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

    

12. Приготовить крем: взбить венчиком сметану с оставшимся сахаром, добавить сок и цедру лимона и еще немного взбить.

    

13. На каждый корж выложить слой крема, затем положить их один на другой.

    

14. Оставшийся апельсин разрезать на дольки и украсить торт.