Торт маврикий

Ингредиенты:

• 1 ч.л. соды
• 200г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 стак. сахара
• 1,5 -2 стак. муки
• 1,5 ст.л.маргарина
• 1/2 ст. молока
• 4 киви
• 1,5 ст. сливок 33-35% жирности
• 1 стак. сахарной пудры
• 2 ст.л. желатина
• 1 ч.л. лимонного сока

Как приготовить

1. Разотрите размягченное сливочное масло с яйцами и сахаром.

2. 2. Добавьте соду и муку и замесите мягкое тесто.

   

3. 3. Из теста скатайте тонкую длинную колбаску.

   

4. 4. Форму для выпечки (лучше взять с разъемными бортами, и диаметром не меньше 24см, у меня такой не было) смажьте маргарином и выкладывайте по спирали. Закручивайте от центра к краю, чтобы получился круг. У меня очень плотная спираль из-за маленькой формы, лучше выкладывать не так плотно, тогда торт в разрезе будет очень красивым.

   

5. 5. Остатки теста тоже испеките и разломайте на небольшие кусочки.

   

6. 6. Выпекайте корж до румяного цвета.

   

7. 7. Для суфле в теплом молоке замочите желатин на 20 минут.

   

8. 8. Затем нагрейте на маленьком огне и мешайте, чтобы крупинки желатина растворились.

   

9. 9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла.

   

10. 10. Добавьте сок лимона, желатин в молоке и еще раз взбейте. Уберите готовое суфле на 1 час в холодильник (я убрала, но оно так сильно застыло, что мне пришлось опять слегка подогревать в микроволновке, потому, что намазать на торт не получалось)

    

11. 11. Застывшее желе выложите на корж, немного разровняйте и уберите в холодильник на 2-3 часа. После украсьте нарезанными кружочками киви и испеченными остатками теста. Торт "Маврикий" готов. Приятного аппетита!