Слоеное тесто

От: tansi

Это слоеное тесто вы можете приготовить сами в домашних условиях. По этому рецепту можно печь Наполеон, слойки и другие изделия из слоеного теста.

Фото слоеного теста

Готовим слоеное тесто

Время приготовления: 4 ч 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 12
Калорий: 290 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

400 г сливочного масла
500 г муки
1 стак. воды
2 ч.л. соли

Как приготовить

Приготовить тесто: муку просеять, смешать с холодной водой и солью. Добавить 100 г растопленного сливочного масла, перемешать до однородности, вымесить гладкое тесто. Скатать колобок, накрыть и оставить на 30 минут.
Приготовить заготовку из сливочного масла. 300 г масла выложить на фольгу или вощеную бумагу, слегка побить скалкой, чтобы расплющить кусок масла.
Затем сложить конвертиком и прокатать, чтобы получился квадрат толщиной около 1 см, убрать в холодильник.
На подготовленном тесте сделать крестообразный надрез.
Развернуть.
и раскатать тесто.
В середину выложить заготовку из масла.
сложить края к центру, чтобы масло оказалось внутри.
Раскатать тесто от себя, чтобы получился прямоугольник.
Сложить края прямоугольника внутрь, как обложку книжки. Снова раскатать в прямоугольник. Повторить так 3 раза. Готовое тесто положить в холодильник минимум на 4 часа.
Изделия из слоеного теста выпекать при температуре 220 С, в предварительно разогретой духовке.

Привет!
Я не ем слоеное тесто!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

otrade

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

estow1970

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Коконина Анастасия

Просто замечательно…