Пресное слоеное тесто
Магазинное готовое тесто это, конечно, хорошо. Удобно и быстро. Но, все-таки сделать собственное куда приятнее. Хотя это и не всегда просто. Поэтому, если у вас есть время, то ознакомьтесь с рецептом.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, легкие рецепты.
Фото пресного слоеного теста
Готовим пресное слоеное тесто
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 290 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Я вам представляю подробную инструкцию о том, как приготовить пресное слоеное тесто. Оно подойдет для разных видов выпечки: пирожков, самсы, пирогов, слоек и т. д. Такую заготовку можно смело хранить в морозильнике, она не будет портиться долгое время. В любое время сможете сделать вкусную выпечку.
Ингредиенты:
- Сливочное масло или маргарин — 200-300 г
- Вода — 200 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Мука — 2,5 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Уксус 9% — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Воду перемешайте с желтком, уксусом и солью.
-
Добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто в течение 6 минут. Оставьте его при комнатной температуре, накрыв полотенцем, на 30 минут.
-
А пока масло перетрите с 3-4 ст. ложками муки. Это сделает тесто слоистым.
-
Масляную смесь раскатайте в прямоугольную лепешку.
-
Теперь возьмитесь за основное тесто. Раскатайте его так, чтобы середина пласта была толще краев. Надрежьте тесто крестообразно. Подсыпайте муку по необходимости.
-
В центр теста уложите масляную лепешку.
-
Края теста скрепите в центре. Все присыпьте мукой.
-
Пласт раскатайте скалкой от середины к краям. Толщина теста должна быть 10 мм.
-
С теста аккуратно уберите лишнюю муку с помощью кисточки.
-
Сверните тесто вчетверо, завернув края к центру. Оставьте его на 10 минут под салфеткой. Затем тесто вновь раскатайте толщиной в 10 мм. И такую процедуру можно повторить несколько раз. Получается все больше и больше слоев.
-
В итоге тесто нужно сложить и раскатать 4-5 раз. Удачной готовки!
Комментарии
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пресное слоеное тесто.
Всем рекомендую.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо!
Отличный рецепт пресного слоеного теста!
Вкус пресного слоеного теста просто потрясающий!
Будем повторять.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Обязательно приготовь пресное тесто для пиццы на воде! Получается очень вкусненько!!!
Ухтышка какой рецепт пресного слоеного теста!!!!!!!
слюни текут рекой
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лагутеева, ваш рецепт пресного слоеного теста самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень вкусный рецепт пресного слоеного теста, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Лагутеева, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пресного слоеного теста!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Лагутеева, это просто волшебный рецепт пресного слоеного теста!
Пресное слоеное тесто супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пресное слоеное тесто:)))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пресного слоеного теста очень аппетитно выглядит!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Лагутеева, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.