Пресное слоеное тесто

От: Лагутеева Люси

Магазинное готовое тесто это, конечно, хорошо. Удобно и быстро. Но, все-таки сделать собственное куда приятнее. Хотя это и не всегда просто. Поэтому, если у вас есть время, то ознакомьтесь с рецептом.

Подборка рецептов:   простой рецепт теста,  легкие рецепты.

Рецепт пресного слоеного теста

Фото пресного слоеного теста

Готовим пресное слоеное тесто

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 290 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Я вам представляю подробную инструкцию о том, как приготовить пресное слоеное тесто. Оно подойдет для разных видов выпечки: пирожков, самсы, пирогов, слоек и т. д. Такую заготовку можно смело хранить в морозильнике, она не будет портиться долгое время. В любое время сможете сделать вкусную выпечку.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин — 200-300 г
  • Вода — 200 мл
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 2,5 стак.
  • Соль — 0,25 ч.л.
  • Уксус 9% — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Воду перемешайте с желтком, уксусом и солью.

  2. Добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто в течение 6 минут. Оставьте его при комнатной температуре, накрыв полотенцем, на 30 минут.

    пресное слоеное тесто
  3. А пока масло перетрите с 3-4 ст. ложками муки. Это сделает тесто слоистым.

    пресное слоеное тесто
  4. Масляную смесь раскатайте в прямоугольную лепешку.

    пресное слоеное тесто
  5. Теперь возьмитесь за основное тесто. Раскатайте его так, чтобы середина пласта была толще краев. Надрежьте тесто крестообразно. Подсыпайте муку по необходимости.

    пресное слоеное тесто
  6. В центр теста уложите масляную лепешку.

    пресное слоеное тесто
  7. Края теста скрепите в центре. Все присыпьте мукой.

    пресное слоеное тесто
  8. Пласт раскатайте скалкой от середины к краям. Толщина теста должна быть 10 мм.

    пресное слоеное тесто
  9. С теста аккуратно уберите лишнюю муку с помощью кисточки.

    пресное слоеное тесто
  10. Сверните тесто вчетверо, завернув края к центру. Оставьте его на 10 минут под салфеткой. Затем тесто вновь раскатайте толщиной в 10 мм. И такую процедуру можно повторить несколько раз. Получается все больше и больше слоев.

    пресное слоеное тесто
  11. В итоге тесто нужно сложить и раскатать 4-5 раз. Удачной готовки!

    пресное слоеное тесто

Видео

Комментарии

4.1 / 5
khodynitskaya_72
khodynitskaya_72

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пресное слоеное тесто.
Всем рекомендую.

vera
vera

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

amyetutho
amyetutho

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Корицкая Зина
Корицкая Зина

Спасибо!
Отличный рецепт пресного слоеного теста!

untesiong1981
untesiong1981

Вкус пресного слоеного теста просто потрясающий!
Будем повторять.

rostova_99
rostova_99

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Аделя Марченко
Аделя Марченко

Обязательно приготовь пресное тесто для пиццы на воде! Получается очень вкусненько!!!

Евгения Арешкина
Евгения Арешкина

Ухтышка какой рецепт пресного слоеного теста!!!!!!!
слюни текут рекой

nika
nika

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лагутеева, ваш рецепт пресного слоеного теста самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Лера Туюрова
Лера Туюрова

Очень вкусный рецепт пресного слоеного теста, буду рада воспользоваться рецептом.

ursersic1990
ursersic1990

Спасибо!
Все здорово получилось!

ksyukha74
ksyukha74

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Галя Канопка
Галя Канопка

Лагутеева, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пресного слоеного теста!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Фегецин Алена
Фегецин Алена

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

levteeva_79
levteeva_79

Лагутеева, это просто волшебный рецепт пресного слоеного теста!

anyusha89
anyusha89

Пресное слоеное тесто супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пресное слоеное тесто:)))

intung1981
intung1981

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пресного слоеного теста очень аппетитно выглядит!!!

ilengan1992
ilengan1992

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

tomara
tomara

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Лагутеева, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

dimakova_96
dimakova_96

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Коллекция похожих рецептов