Заварные пирожные

От: redret

Заварные пирожные делать просто, главное не открывать духовку во время выпекания. Наполнить взбитыми сливками или заварным кремом.

Фото заварных пирожных

Готовим заварные пирожные

Нагреть духовку до 180 С.
Вскипятить вместе масло (или маргарин), воду и соль. Всыпать 1 стакан муки, растереть до однородной массы без комков, готовить еще 1-2 минуты, пока тесто не начнет легко отставать от стенок кастрюли. Снять с огня, слегка остудить.
Добавлять яйца по одному за раз, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой или ложкой.
Выкладывать тесто на противень десертной ложкой, смоченной в холодной воде. Можно отсадить тесто из шприца или корнетика, тогда пирожные получаются более ровной формы, но это необязательно.
Выпекать в горячей духовке при температуре 180 С 40 минут. Духовку не открывать.
Когда заварные остынут, надрезать и начинить взбитыми сливками или заварным кремом.