Цветущие пирожные

Ингредиенты:

Для крема

• 1 упаковка ванильного крема для торта
• 250 мл холодного молока
• 2-3 ст.л. сахара
• 50 г размягченного сливочного масла

Для теста

• 3 белка
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 300 г муки
• 1 упаковка разрыхлителя теста
• 100 мл растительного масла
• 200 мл молока
• мука и масло для смазывания противня

Для украшения

• 470 г консервированных абрикосов, нарезанных пополам
• 1 упаковка вафельных маргариток

Как приготовить

1. Для приготовления теста взбить белки в пену. Желтки вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером также в пену. В миске смешать муку и разрыхлитель теста. Затем осторожно вмешать все вместе с растительным маслом и молоком в желтковую пену. В конце осторожно добавить взбитые белки.

2. Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 25 минут. Температура при выпекании в электрической духовке - 180С, в конвекционной - 160С, в газовой - 3 ступень.

3. Готовому коржу дать остыть на решетке.

4. Для украшения дать абрикосам хорошо стечь на сите. Крем приготовить с молоком, сахаром и сливочным маслом в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовый крем намазать на остывший корж, сверху разложить абрикосы или украсить вафельными цветочками (маргаритками или розочками).