От: Анастасия
Эти шоколадные пирожные с нежной творожно-сливочной начинкой больше похожи на десерт. А крем действительно может быть самостоятельным десертом. Рецепт из популярного кулинарного журнала.
1. Яичные белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара. Включить духовку для разогрева до 160-170 градусов.
2. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром и 4 ст. ложками горячей воды
3. Муку смешать с какао, разрыхлителем и крахмалом и просеять на желтки. Тщательно перемешать.
4. Сверху выложить белки и осторожно перемешать. Тесто вылить в прямоугольную форму, выстланную бумагой для выпекания и поставить в духовку на 25 минут. Дать остыть в форме.
5. Для приготовления крема пластины желатина замочить в холодной воде в соотношении 1 к 10 на 10 минут. Выжать сок из апельсина. Яичные желтки взбить с сахаром и ликером на водяной бане до образования однородной слегка загустевшей массы и соединить в творогом. В рецепте был указан диетический творог. У меня был просто хороший, очень нежной структуры, творог. Яичную массу с творогом я пюрировала погружным блендером.
6. Из набухшего желатина тщательно, с помощью бумажных полотенец, удалить воду и поместить их в апельсиновый сок. Затем распустить на водяной бане, но не кипятить.
Слегка остудить и взбить со сливками. Соединить с творожной массой. Бисквит разрезать на три коржа. Нижний положить на блюдо и поставить вокруг бортики из фольги (мне муж просто сделал форму). На первый кор выложить 1/3 часть крема.
Накрыть вторым коржом, выложить еще половину оставшегося креса, накрыть третьим и смазать оставшимся кремом. Поставить на 3 часа в холодильник. Перед подачей удалить бортики, посыпать порошком какао и разрезать на 16 частей. Украсить лепестками миндаля.
Пирожные
Рецепт шоколадных пирожных с бананомПирожные
Рецепт пирожных кокосовых
Комментарии
Анастасия,:) очень аппетитное фото шоколадных пирожных
Анастасия, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных пирожных!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шоколадные пирожные уже полгода, все супер!
Замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадные пирожные
Спасибо за прекрасную идею
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
А я готовлю по этому рецепту пирожных.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сделала по вашему рецепту шоколадные пирожные, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо большое за рецепт, Анастасия.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шоколадных пирожных больше стало.
Делала шоколадные пирожные на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Первый раз сделала сама шоколадные пирожные.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сделала шоколадные пирожные впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!