Пирожные с клубникой и бананом

От: Аська Коровашкова

Домашние пирожные с нежной начинкой! Меньше, чем за один час, пирожные будут красоваться у Вас на ст

Пирожные украсят любой праздничный стол и порадуют Вас нежным, незабываемым вкусом.

Подавать можно с любым напитком: чаем, кофе, соком, морсом.

Подборка рецептов:   простой рецепт пирожных,  красивые рецепты,  классические рецепты.

Рецепт пирожных с клубникой и бананом

Фото пирожных с клубникой и бананом

Готовим пирожные с клубникой и бананом

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца - 6 шт.
  • Сахар - 250 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сливочное масло - 180 г
  • Кефир - 100 мл
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 0.2 ч.л.
  • Мука - 330 г

Для крема:

  • Сметана - 500 г
  • Бананы - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Клубника - 100 г

Для шоколадной глазури:

  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Молоко - 2 ст.л.
  • Какао-порошок - 1.5 ст.л.
  • Желатин - 0.5 ч.л.

Для клубничного пюре:

  • Сахар - 40 г
  • Клубника - 250 г

Для украшения:

  • Клубника - 100 г

Как приготовить

  1. Подготовим продукты для теста и крема.

  2. Подготовим продукты для клубничного пюре и желатиновой глазури и украшения пирожных.

    пирожные с клубникой и бананом
  3. В яйца добавим сахар, ванильный сахар, соль и взобьем миксером 3-4 минуты. В несколько приемов введем сливочное масло комнатной температуры.

    пирожные с клубникой и бананом
  4. Добавим кефир.

    пирожные с клубникой и бананом
  5. Просеем муку с разрыхлителем и объединим всю массу миксером на малых оборотах.

    пирожные с клубникой и бананом
  6. Распределяем тесто по противню (30 на 40 см), устеленному пергаментной бумагой.

    пирожные с клубникой и бананом
  7. Выпечем в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут. Готовность проверим деревянной палочкой. Извлечем корж из противня, снимем пергамент и оставим до полного остывания. Обычно это занимает 15-20 минут.

    пирожные с клубникой и бананом
  8. Приготовим крем. Очищенные бананы, отвешенную сметану и сахарную пудру (по вкусу) соединим блендером в однородную массу. (Чтобы отвесить сметану, нужно сито устелить марлей сложенной в несколько слоев, вылить сметану и оставить в холодильнике на 7-8 часов, чтобы стекла лишняя влага.)

    пирожные с клубникой и бананом
  9. Клубнику помоем и удалим хвостики. 250 г клубники с сахаром перебьем блендером в однородную массу.

    пирожные с клубникой и бананом
  10. 100 г клубники нарежем маленькими кусочками. Оставшуюся клубнику оставим для украшения.

    пирожные с клубникой и бананом
  11. Вырубкой для теста или стаканом (диаметром 7-8 см) вырежем заготовки для пирожных.

    пирожные с клубникой и бананом
  12. В половине коржиков вырежем отверстие вырубкой диаметром 5-6 см.

    пирожные с клубникой и бананом
  13. Смажем коржики сметанным кремом, сверху уложим вырезанное колечко и так проделаем со всеми заготовками. Внутрь отправим еще по одной чайной ложке крема.

    пирожные с клубникой и бананом
  14. Обрезки пирожных измельчаем блендером в мелкую крошку. Бока пирожных смазываем кремом и окунаем в крошки.

    пирожные с клубникой и бананом
  15. Уложим вовнутрь нарезанную клубнику, сверху зальем клубничным пюре.

    пирожные с клубникой и бананом
  16. Обильно посыплем оставшейся крошкой.

    пирожные с клубникой и бананом
  17. Приготовим глазурь: желатин зальем водой и оставим набухнуть.

    пирожные с клубникой и бананом
  18. В сотейник насыплем сахар, какао, нальем молоко и сливочное масло.

    пирожные с клубникой и бананом
  19. На среднем огне доведем до кипения и растворения сахара, добавим набухший желатин и хорошо перемешаем.

    пирожные с клубникой и бананом
  20. Перельем в кулинарный пакет, срежем край и украсим пирожные.

    пирожные с клубникой и бананом
  21. Можно сделать проще. Взять шоколад, поставить в кулинарный пакет, и опустить угол с шоколадом ненадолго в кипяток. Когда шоколад растает, украсить пирожные. Украшаем клубникой.

    пирожные с клубникой и бананом
  22. В маленьких коржиках я тоже сделала отверстия меньшего диаметра и проделала все то же самое, что и с большими пирожными. Обрезков не осталось, все использовали для пирожных.

    пирожные с клубникой и бананом
  23. Меньше чем за один час у нас получилось 10 больших и 4 маленьких наивкуснейших пирожных. Дать им пропитаться час, лучше два, но у нас в семье никто не ждет так долго, а уплетают пирожные сразу после приготовления. Основа для пирожных очень нежная и невероятно вкусная, банановый крем с клубничным пюре, кусочками свежей клубники - это очень вкусно и не приторно сладко. Сметанно-банановый крем через какое-то время немного темнеет, на вкус это никак не влияет.

    пирожные с клубникой и бананом
  24. Очень рекомендую приготовить такие пирожные и порадовать себя и свою семью домашней сладкой выпечкой!

    пирожные с клубникой и бананом

Видео

Комментарии

3.8 / 5
asofaly
asofaly

Аська, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пирожных с клубникой и бананом.

Шихалеева Евгения
Шихалеева Евгения

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Ломакина Рая
Ломакина Рая

Аська, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пирожных с клубникой и бананом.
Столько восхищений от гостей!

erond2004
erond2004

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Кристина Гламур
Кристина Гламур

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

anna94
anna94

Это просто очень вкусно

alymova_85
alymova_85

Готовила по рецепту пирожных, тоже замечательно получается.

ongitear
ongitear

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Нина Ферова
Нина Ферова

Приготовила пирожные с клубникой и бананом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sifuga1979
sifuga1979

А как же мне хочется уже приготовить.

ksyusha94
ksyusha94

Спасибо, рецептик замечательный

hederenge
hederenge

Чудненький рецепт)))

enenof1981
enenof1981

Спасибочки за вкусняшку

enisso
enisso

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирожные с клубникой и бананом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

ilengan
ilengan

Очень хороший и вкусный рецепт пирожных с клубникой и бананом, оценили и полюбили, спасибо!

lerinteda1975
lerinteda1975

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

inenduclo
inenduclo

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Коллекция похожих рецептов