Пирожки на сухих дрожжах

Ингредиенты:

• Мука — 750 г
• Вода кипяченая — 600 мл
• Капуста — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сахар — 1,5 ч.л.
• Сухие дрожжи — 10 г
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу

Как приготовить

1. Капусту мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле 5 минут.

2. Лук измельчаем, морковь трем на терке. Добавляем лук к капусте и готовим 5 минут, затем уменьшаем огонь, добавляем тертую морковь. Перемешиваем и жарим все до готовности 10-15 минут.

   

3. Приготовим тесто. В большую емкость вливаем теплую воду, добавляем сахар и соль. Также кладем дрожжи, разведенные в теплой воде, и просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. В подошедшее тесто добавьте 1 ст. л. растительного масла, перемешайте и оставьте еще на 20 минут.

   

4. Разделите тесто на небольшие шарики, из каждого раскатайте лепешки и поместите внутрь начинку. Сформируйте пирожки.

   

5. Защипните края пирожков. Тем временем разогреваем в сковороде растительное масло.

   

6. Обжариваем пирожки с двух сторо до красивого румяного цвета.

   

7. Приятного аппетита!